塩田

「入浜式（いりはましき）」の製塩方法。長方形にかたどられた部分は「沼井（ぬい）」と呼ばれ、塩分を豊富に含んだ砂はここに集められる。
雨が少なく、日照時間の長く製塩業に適している香川では、戦後まで「入浜式」で行われていたが、昭和２８年頃から流下式塩田に変わっていき、さらに昭和３４年頃からイオン交換樹脂膜法が採用され、昭和４７年の第四次塩業整備で県内の塩田はすべて廃止された。