竹の簀の子を敷いた四角い朱塗りのうちわの上にそばを盛り上げた「もり」と円いうつわに蕎麦を盛って細かい乾海苔をかけた「ざる」のほか、かけそば、天ぷら、鴨南蛮、おかめ等、たくさんの種類があった。“Sobaya”or“Backwheat Vermicelli House” 大正7(1918)年3月~昭和8(1933)年2月発行
“Sobaya”or“Backwheat Vermicelli House”