食品流通経済　第３０２号－３２７号（平成元年７月～３年８月）

１９８９．７　Ｎｏ．３０２
１　流通カメラの目
２　鐘楼
○真の政治家いでよ
○数字はウソを言う
３　▼特集　東京大田市場の実態
開場時点での実情と問題点
セリ台の活気と予約相対
全国集配基地としての大田
全生産団体が顔をそろえる
大田市場における取引ルール
大田市場の特性と市場業者の心構え
入場者の声
残された問題
大田開場後の旧神田市場と存置営業活動
４　レーダー
５　強くなれ青果店，魚店
食料品流通改善協会の経営ノウハウ集より
６　卸売市場界は食品流通の変化を知ろう
７　青果，水産卸売業者の兼業をどう進めるか
８　水産・青果卸売市場と卸売業者の課題
９　水産・青果のメッカー大阪
１０　カット野菜の現状と問題点
１１　食品界の変化と青果物，水産物の流れ
１２　全国農協直販会社の活動
１３　緑豊かな尾張東地方市場
１４　秋田市民市場
１５　郡山水産（株）のオンライン
１６　卸売市場と青果店，魚店の装備
１７　政治に一言
１８　≪産地情報≫
１９　地方にみる市場や店舗の転身
２０　魚は好きだが料理は面倒
２１　決算報告
２２　■食品流通情報
２３　■道（成ヶ沢宏之進）
２４　■流通往来
＊
１９９０．２　Ｎｏ．３０９
１　流通カメラの目
２　鐘楼
○マチの急変と背景
○委託と買付の問題
３　▼特集　青果物・水産物の評価と取引
農水省の市場価格形成対策をみる
せり取引（青果物）
予約相対取引（青果物）
特定物品相対取引（青果物・水産物）
せり取引（水産物）
外食産業，量販店の仕入実態
予約相対取引（水産物）
卸売市場における取引改善方策の検討
４　レーダー
５　カット野菜の安全に乗り出す
６　加工･配送･保冷の三機能一体化
１５回淀橋ゼミナール開催
７　食品流通情報
■タクシーにりんごを
■照合仲卸の増加
■コレラと輸入水産物
■日本型経済の見直し
■商店街ぐるみのカード
■組合と百万円保険
■沼津のグルメ街道
■果物と健康セミナー
■県民性と市場の盛衰
■冷凍食品の伸び
■宮崎の青果産業
８　魅力ある東京港へ（七久保操）
９　築地市場を視察（都議会衛生労働経済委員会）
１０　青果荷受け、分荷までの間接管理方式（船橋中央青果で）
１１　物流多様化時代に冷蔵庫（東都水産）
１２　第１１回食品産業企業表彰式
１３　給食用水産物を展示
１４　青果食を第三の主食に
１５　道（成ヶ沢宏之進）
１６　流通往来
＊
１９９１．３　Ｎｏ．３２２
１　流通カメラの目
２　鐘楼
○国民豊か政府貧乏
○自由とは弱肉強食
３　▼特集　食品流通の情報事業
卸売市場と小売業の情報化を推進しよう
食料品流通についての情報用語と活動
青果，水産小売組合の情報システム事業（江田毅而）
市場流通団体の情報とセンター
食品卸売市場や小売界の間接情報方式
情報センターに市場の明日を賭けよう
運輸による食品流通と情報
市場や流通界の情報を集める手段を情報操作
仲卸，小売商の求める情報の種類
流通業界の情報活動
他企業の情報活動
４　レーダー
５　東京都卸売市場の実態と課題
６　食品流通情報
■ニチレイ・アセロラ
■築地の水仲厳し
■卸売市場を閉鎖したら
■豊橋の青果市場
■魚店の活動開拓
■食の新時代展
■豊橋魚市場の隆盛
■フルーツを生ける
■卸，仲卸と以前の実態
■都多摩青果商組１０周年
■青果店，魚店のポス
■かに市，東京・汐留に
■水産を文化として
■効率と衛生の新器材
■東京青果フルーツ展
７　市場や青果店，魚店の後継者育成
８　食品市場や小売店と配送
９　新スパイス野菜の料理コンクール
１０　流通の実態を見る
１１　○道（成ヶ沢宏之進）
１２　≪新刊≫市場史研究
１３　＜産地情報＞
（株）ヨモ七、船橋工場落成と共に明日へ飛躍
１４　○流通往来
＊
１９９１．５　Ｎｏ．３２４
１　流通カメラの目
２　鐘楼
○経済忘れた日本人
○野菜と魚の主食化
３　▼特集　チェーン方式流通強し
－生鮮品店の活力はこの手で
・全日食チェーン
・全日食から青果店，魚店への助言
・年商１２００億円の理念と実践
・楽しく強い鮮魚店づくり
・中小スーパーの部分協業方式
・魚店，青果店，食品店のマニュアル
・青果店活性化とマルサングループ
４　長野県の青果，水産市場－全県複合複数方式とる卸売会社
・長野地方卸売市場
・（株）長印
･（株）丸水長野県水
・長野県連合青果（株）
・（株）マルイチ産商
･上田青果商組
・長野水産物協組
・東信青果流通センター
５　●レーダー
６　横須賀の市場と青，水小売組合
取引情報にファックスを活用（築地魚市場（株））
野菜価格安定政策と指定産地制度
中小市場の面倒をみる拠点市場
７　食品流通情報
■横浜丸魚・無償増資
■大阪本場水仲整備統合
■佐世保魚市場の移転
■松浦魚市場の活況
■日本鮭鱒漁業協同組合
■大阪魚市場一部上場
■スタミナ青果物に注目
■青果の値は生産者が
■青果等級呼称の見直し
■市場内公有地の組込み
■２０代の年輪果実問屋
■山形青商事業センター
■催涙ガス攻撃にも耐ゆ
■ガンの徴候
■規模未満卸売市場
■青果・鮮魚店に自販機
■水がよく売れる時代
■流通業界の改名ばやり
８　スーパーの青，水小売食い合い加入
９　和歌山市中央卸売市場の活動
１０　焼津の魚点描
１１　青果物一般品質ガイドライン制定
１２　卸売市場と情報システムのあり方
１３　関連業の数日本一の京都市場
１４　市場業者は食品展で学ぼう
１５　２８市場から魚種の情報収集
１６　○道（成ヶ沢宏之進）
１７　○流通往来
＊
１９９１．７　Ｎｏ．３２６
１　流通カメラの目
２　鐘楼
○有機青果の基本型
○海の産業に活力を
３　▼特集　流通新法と新市場制度＜下＞
卸売市場整備基本方針策定の基本的な考え方
食品流通構造改善促進法案の体系図
４　▼特集　食品卸売市場の振興
卸売市場取引の改善
卸売市場に活力を
卸売市場と集配センター
２１世紀型市場の展望と総合機能
５　●レーダー
６　使いやすく夢のある東京築地市場を
青果店後継者の育成
７　卸売市場と青果，魚の安全性
８　食品流通新時代に向けて
９　仲卸業者研修講座
１０　青果コールドチェーン車完成へ
１１　外食産業の活動
１２　青果仲卸店の製品工場（神戸ヤマリ）
１３　スイカの効能
１４　食品流通情報
■唐津の水産加工団地
■大型店の魚販売法
■大田市場水産物卸協組
■金なしで魚屋での買物
■輸入水産物と仲卸
■中央市場水産卸の要望
■全中青果卸売協会総会
■高野店前での花愛夢
■省力化バナナ加工施設
■仲卸のデポ方式
■食品流通に運輸つよし
■生鮮食品の保蔵流通
■売上のみでなく収益を
■尼崎中央市場の活性化
■行政機関と食品流通
１５　正規軍人から食品流通業へ
１６　青果仲卸業者の実態
１７　小売，仲卸から市場への注文
１８　●決算報告
１９　○道（成ヶ沢宏之進）
２０　≪産地情報≫
２１　○流通往来
＊
１９９１．８　Ｎｏ．３２７
１　流通カメラの目
２　鐘楼
○虚業が実業を食う
○金持は魚と野菜を
３　▼特集　市場界，青果小売界と惣菜
・総菜の実態調査
・都心高級地の総菜店
・総菜宅配業の実態
・青果卸売会社から見た総菜
・青果商の総菜扱いの実態
・青果商の総菜扱い問題点
・商社的機能で最高級食材を
・食材の発注支援機
４　▼特集　市場界と活魚
・活魚の流通動向
・養殖に関する諸問題について
・築地市場の活魚売場
・水産物のグルメ宅配方式
５　食品流通情報
■世界の魚貝が日本へ
■流改協は新財団に
■野菜果物魚をどっさり
■全国魚卸売市場連合会
■果物旅行ツアー
■地域食品空港は花盛り
■地方青果市場の進路
■水産・青果卸と惣菜
■八王子菜祭の市
■関連部門の悲願実る
■魚の消費拡大に県の魚
■組織は人によって
６　全日食とエムシーチェーン合体
７　カードで外食を
８　●レーダー
９　第三セクター市場の振興
１０　大田市場二周年記念シンポジウム
１１　東京都中央卸売市場の整備と運営
１２　博多万能ねぎの実態と今後
１３　○道（成ヶ沢宏之進）
１４　リンゴの自動選別システム機が発売
１５　東京ふるさと野菜
１６　決算報告
１７　○流通往来