暮しの手帖　［第１期］第４９号（昭和３４年５月）

暮し
ただいまお話中
共かせぎ落第の記　ある日本人の暮し２３
奇妙な結婚風俗　悲劇と喜劇７（浦松佐美太郎）
すまい・台所
調理台を斜めにとった台所
キッチンの研究２２（暮しの手帖研究室）
公団アパートの台所は使いにくいという批評について
（本城和彦）
家をつくる職人たち（清水一）
服飾
カシミロンとエクスランを着てみました
新しい生地３（暮しの手帖研究室）
流行色だけが色ではない（花森安治）
料理
さかなのサンドイッチ
ブリテキ・しめサバときゅうり・アジのフライ・
のりマグロ・アジのゆうあん漬・アジの塩焼・鮭と
セロリ―・鮭とピーマン・サーデンと玉ねぎ・いわしの
オイル焼き・イカのうにあえ・イカときゅうりの
マヨネーズあえ・むしガレイ・イクラと玉ねぎ・タラコ
のペースト・魚のかす漬・ナマリのマヨネーズあえ・
ナマリの煮つけ・貝柱とピクルス・クジラの生姜焼き・
ハンペンとのりの佃煮・シラスと大根おろし・魚のみそ
漬・カキとレタス
ただ１つの油　暮しの手帖の料理学校
かにたま
おそうざい十二月その１６（小島信平）
とうふのフライ・いわしのみそあえ・うろぬきごぼうの
油だき・牛肉のつくだ煮
歓迎されざる紳士
買い物
クレヨンとパスをテストする
日用品のテスト報告その２４（暮しの手帖研究室）
９人の画家がえらんだクレヨンとパスの色
阿部展也・梅原龍三郎・小磯良平・兒玉善三郎・
鈴木信太郎・三岸節子・南大路一・宮本三郎・脇田和
目ざまし時計は１ねんもったでしょうか
いわゆるソース
作る料理がちがえば使う小麦粉もちがう
丁番
どうぞこんなふうに
こんなものがほしい
その後の報告
こども
神さまが腹を立てた
お母さまが読んで聞かせるお話（富本一枝・藤城清治）
健康
虫の読本（松林久吉）
あれこれ
１３人の友情　組写真入選作品（伊藤均）
馬にさんすうを教えたオステンさん
お母さまのさんすう２（矢野健太郎）
先生とおくすり（瀧澤敬一）
積みすぎた箱舟７（ジェラルド・ダレル）