サライ　増刊　第１７巻第２５号　＝　第４０４号（平成１７年１２月）

サライ増刊　美味取り寄せ上級編
美味取り寄せ上級編／１
服部幸應と三國清三の
「大人の食育」取り寄せ対談
乾燥パスタ
ほしのゆめ
黒田庄和牛コロッケ
金印わさび漬
放牧豚無添加ハム、ソーセージフルセット
あべ牛
鯛の上総むし
日高沿岸子持ししゃも
季節野菜の詰め合わせ
季節野菜の詰め合わせ
くろ羊かん
虎屋最中
手しぼり枯木ゆず、枯木実生ゆず丸ドリンク
ホロシリ牛乳
大人の逸品　参宮あわび

美味取り寄せ上級編／２
「食の目利き」が取り寄せる
身体にいい逸品
（塩田ミチル）うるめ鰯、鯵の干物、じゃこ
（野﨑洋光）本醸造醤油のもろみ
（田沼敦子）大留、小留いろいろセット
（岸朝子）うなぎづくし
（金丸弘美）プレミアムヨーグルト
（石鍋裕）白樺樹液　地球の味
（石原明子）杉箱入り詰め合わせ
（小泉武夫）新豆とうふセット
（谷道夫）ヴィダルアイスワイン
（向笠千恵子）インペリアルバニラ
（佐伯チズ）笑栗
（片岡讓）蜂蜜胡麻
（土井善晴）善光寺味噌　長期熟成　朱

美味取り寄せ上級編／３
良心的な生産者が作る
安心・安全な旨いもの
秋鮭手もみいくら醤油漬
サーロインステーキ
桑の実ハニー
天然酵母パンセット
蔵の素
民田茄子のからし漬
山椒じゃこ
紅玉

美味取り寄せ上級編／４
「食のプロ」に教えてもらった
身体にいい“口コミ情報”
川波農園土レッシング、冨美家鍋、
小池さんの手づくり山わさび漬け
特選かまぼこと上竹輪、
イル・レッチェート　エクストラバージンオイル、
パルミジャーノ・レッジャーノチーズ
おざんざ、だしつゆ、十倍出し、黒豚みそ漬
香魚たまり煮、さつまあげ、ひと塩干物
エタリの塩辛、なたね油、晒よし飴
金印たまご、南鮪腹の中トロ、スーパールイボスティー
自家製　まぼろしのエノハ茶漬け、富士朝霧牛
ハンバーグステーキ、スーパーハイスープ
黒豚コロッケ、黒豚ぎょうざ、さつま地鶏のたたきセット
わかさぎ空揚、八味とうからし
大吟醸粕アイスクリーム
あけがらし、屋久とろ、那須トラピストガレット
サンジョラーロ、本からすみパウダー、
シチリアオレンジマーマレード
萬年雪　純米生一本　荒走り、
中村美貴子手造り　海女の塩うに、
しじみの炊き込みごはん

美味取り寄せ上級編／５
蔵元が一途に磨き上げた
「百薬の長」を取り寄せる
田酒（西田酒造店）、南部美人（南部美人）
出羽桜（出羽桜酒造）、浦霞（佐浦）、
日高見（平孝酒造）、乾坤一（大沼酒造店）、
栗駒山（千田酒造）、國権（国権酒造）
末廣（末廣酒造）、飛露喜（廣木酒造）、
奈良萬（夢心酒造）、天明（曙酒造）
会津娘（高橋庄作酒造店）、あぶくま（玄葉本店）
天狗舞（車多酒造）、黒龍（黒龍酒造）、
醸し人九平治（萬乗醸造）、蒼空（藤岡酒造）、
東洋美人（澄川酒造場）
大吟醸　李白　月下獨酌
李白　花酵母仕込み
大人の逸品　いかしゅうまい、いかまんじゅう

美味取り寄せ上級編／６
著名人が太鼓判を押す
極上の「旨いもの」
（立松和平）焼酎　鐵憲
（市川森一）天然鴨鍋
（石原明子）魚沼産こしひかり　吉兆楽
（山本益博）太平山　生酛純米　無濾過生
（南田洋子）しろえびせんべい　有磯のしらべ
（長尾和子）黒麹醪酢
大人の逸品　大山さんの手作り明太子

美味取り寄せ上級編／７
年始の食卓を賑わす
取り寄せおせち
黒潮焼鯛、小鯛の笹づつみ
鯛の味噌漬け、鰤みそ漬、巻鰤
伊勢海老、富貴鮑、冷凍生タラバ
子持ち鮎煮びたし、鯉うま煮、
本鮪中トロ、ぼたん海老
数の子松前、味付け数の子
いくら醤油漬、筋子粕漬、からすみ
海のぜいたく、小袖かまぼこ、めんたい天、
なんば焼、ごぼう巻
阿つ焼、う巻き玉子、だし巻玉子
二色玉子、だて巻き、玉子焼き「江戸前」
鯨ベーコン、鴨ロース
八幡巻、牛肉昆布巻き、
三枚肉の煮付け、古地鶏二色焼き
栗の蜂蜜煮、
あなご昆布巻、うなぎ巻、にしん昆布巻
栗鹿の子、特製田作り、丹波くろまめ

美味取り寄せ上級編／８
年末年始を美味しく彩る
もてなしの和洋菓子
洋菓子…今田美奈子さんが選ぶヨーロッパの菓子
シュトーレン
ケーク・オ・ショコラ、ケーク・オ・フリュイ、
パート・ド・フリュイ
コフレ・ドゥ・ショコラ、鎌倉の小石、
ザッハ・トルテ
マカロン、ズコット
和菓子…千和加子さんが選ぶ全国のお菓子
水尾
麩嘉饅頭、黄檗、おわら玉天
錦玉水、ぶと饅頭、亀の子煎餅
御城之口餅、味噌松風

美味取り寄せ上級編／９
生産者のこだわりが生んだ
「ひと味違う」名品
（成田和子）本みりん　九重櫻
（北村光世）サン・ニコラの生ハム
（勝見洋一）からし釣り子めんたいこ
（川原渉）銀だら煮つけ

綴じ込み付録あり
「旨いもの」取り寄せ帖