サライ　増刊　第１６巻第２９号　＝　第３７９号（平成１７年１月）

大人の美味取り寄せ上級編

大人の美味取り寄せ上級編１
岸朝子が贔屓にしている名品図鑑
岸朝子の取り寄せ上級者の極意

冬の金沢、取り寄せ名店訪問
つる幸　香箱焼売、鰤の時雨煮、ばい貝の酒煮
丹波ぶどう豆の蜜煮、蜜柑風味の栗金団
銭屋　笹おこわ、鴨ロース、のどぐろ味噌漬、蟹味噌、
いわし茶漬、練り納豆
浅田屋　菊姫大吟醸たらこかす漬
金澤玉寿司　氷室柿の葉すし
芝寿し　笹寿し、たらば棒寿し

近江町市場の料亭御用達食材店
忠村水産　能登の鮮魚詰め合わせ
川木商店　松葉蟹
小畑商店　加賀野菜

冬の極上鍋を取り寄せる
きりたんぽセット
とらふくちりセット
鴨鍋
鯛鍋
あんこう鍋
佛跳墻

岸朝子の取り寄せ定番図鑑
米　福井米コシヒカリ、ふるさと米、紫こまち
味噌　信州手づくりみそ二年みそ、袖ふり味噌
醤油　傳右衛門たまり、三ツ星醤油、淡色天然醸造醤油
油　エクストラバージンオリーブオイル、九鬼純正金白胡麻油、玄米サラダ油
酢　純米富士酢、純酒粕酢　三ツ判山吹
塩　竹焼きしお、ぬちマース
砂糖　西平黒糖、阿波和三盆糖

岸朝子が全国から選りすぐった甘味
京都　珠玉織姫、京蕪、大つゝ、家喜芋、うすべに、舟入
東京　かりんとう、姫かのこ、切腹最中、御目出糖、八雲もち、黒松
全国　ごま摺り団子、金萬、小馬鹿、朝汐、水羊かん、軽羹
　　　参宮あわび（伊勢せきや）

大人の美味取り寄せ上級編　２
著名人２５人が薦める一度は食べたい逸品
・山本容子　すっぽんの煮こごり、からすみ餅
・小泉武夫　甘だいみそ一風
・木田安彦　するめワタ入り丸干し
・森谷之雄　落花生油
・サトウサンペイ　小桜かりんとう
・中島誠之助　五大北天饅頭
・多湖輝　泡盛　忠孝
・江崎玲央奈　浜焼桜鯛
・玉置宏　千枚漬
・藤村俊二　へしこ
・葉祥明　雪椿の詩
・片岡讓　中国茶５種
・枝川之憲　チンタセネーゼ豚のパンチェッタ
・池内紀　鮭トバ
・立原えりか　ひろしまサワーブレッド
・やまはたのりこ　レバーブルスト
・北村光世　インペロ・ビアンコ
・芦田淳　蜂蜜
・向笠千恵子　鰹、秋刀魚の佃煮
・樺山紘一　アップルジュース「完熟」、アップルドリンクゼリー「ジョナサンジュレ」
・森村誠一　ゆずマーマレード
・後藤紘一良　昆布しょうゆ
・塩田ミチル　金印つがる漬
・秋山駿、法子　さんま、ほたて貝柱、さけの缶詰
本みりん　九重櫻（九重味醂株式会社）

大人の美味取り寄せ上級編　３
食の目利きのお墨付き私が見つけた美味
・柳原一成、紀子　おせち純栗かのこ
・石原明子　魚沼産こしひかり吉兆楽
・辰巳琢郎　一口餃子、豚饅頭
・三遊亭圓歌　大七箕輪門

大人の美味取り寄せ上級編　４
取り寄せ自慢の口コミ情報「これは旨い！」
日本海産干物セット、ビバ・ガーリック、新厨房楽
陳麻婆豆腐、りんごジュース、パン
からすみ、豚まん、すぐき漬け
紅茶とシナモンビスケット、ブレンドコーヒー、白かび熟成ソーセージ
揚子江生ラーメン、スイートポテト、ラスクフランス
和からし、風流吉兆明太子、骨付鳥
手押してんぷら、ほうじ茶「飛騨の露」
イタリアンロールケーキ
オレンジドレッシング、ヘルシースペアリブ、チキンライスの素
ヘルシー皮蛋、鯛めし、ブレンドコーヒー
オニオンスープ、こだわり本豆腐、ぬれやき煎
寒干し若ししゃも、石垣島ラー油、鴨ロース
栗きんとん、オランジェット、オイルサーディン
ぺッシュ、ほたるこ、ジャム
コバイタ、オホーツクの燻製、笹かま

大人の美味取り寄せ上級編　５
正月用の銘酒を取り寄せる
奥の松　木桶仕込純米酒
天狗舞　山廃純米吟醸
開運　　特別本醸造　祝酒
李白　　純米吟醸
京屋　　●雫　極

大人の美味取り寄せ上級編　６
郷土自慢の味　地方の名品
楽花生パイ
エキストラバージンオリーブオイル
味の母
チーズバー
十五穀米