サライ　第１２巻第１号－第８号 ＝ 第２４８号－第２５５号（平成１２年１月～４月）

１月１日号　Vol.１２No.１
【特別寄稿】
祝２０００年・特別巻頭言
（加藤シヅエ・元国会議員／安岡章太郎・作家）
【話題】
●千年紀　記念切手
切手で振り返る２０世紀
●機械式時計　ブランパン
世界最高峰の機械式複雑時計の工房をスイスに訪ねる
●ニュース　西洋美術館
ダ・ヴィンチからピカソまで世界の美術が一冊に
【インタビュー】
小沢昭一（俳優）
【特集】
２０００年、心新たに仰ぎたい
初日の出が天晴れな宿
グランドホテル磯谷　　千葉県銚子市
ホテル日の出岬　　　　北海道紋別郡
ホテルニューさがみや　静岡県熱海市
蒲郡プリンスホテル　　愛知県蒲郡市
越之湯　　　　　　　　和歌山県東牟婁郡
ホテル寅福　　　　　　広島県御調郡
ゆふいん花由　　　　　大分県大分郡
重富荘　　　　　　　　鹿児島県鹿児島市
【特集】
改めて見直したい“日本の日常食”お国自慢の餅と雑煮
鏡餅・雑煮　　　　秋田県仙北郡・鹿角市
雑煮　　　　　　　新潟県・佐渡
ブリ雑煮　　　　　長野県岡谷市
鏡餅・大頭芋雑煮　京都府京都市
鹿角の名人がおしえる　家でできる餅づくり
市販の材料を使って　変わり餅をつくる
酒肴にもなる餅のアイデア料理　餅を肴にする
味自慢の餅　取り寄せ帖
【新連載】
名人に教わる－ちょっと、ひと品
「今宵のお撮み」魚と菜
鴨焼き蕎麦屋風
【特集】
福を招（よ）ぶ、めでたき神々
［産地巡礼］招き猫と伝統の縁起物
土人形の招き猫
常滑の招き猫
瀬戸の招き猫
九谷の招き猫
縁起物紳士録
【折り込み企画】
絵双六／長寿三訓
【トピックス】
厳選１４ブランドの限定商品
新しい千年紀を彩る老舗ブランドの逸品
【旅】
日本の「世界遺産」紀行　木の国のたからもの
古都奈良の文化財
東大寺　奈良県奈良市
駱駝の洋行　オーストラリア
２７００ｋｍの旅を堪能する豪華寝台列車。南半球の“オリエント急行”の旅
【アート】
サライ美術館
写真集『江戸期の絵幟』より
幟龍で寿ぐ「辰の年」
【食べ物】
もうひとつの旬　蟹みそ　兵庫県香住町
【道具】
新スタンダード　生活道具図鑑　ドライバー
【車】
名車を●く（石川真禧照）
ベントレー／アルナージ
【レビュー】
本　（佐久間正／住友和子／吉村明彦）
映画（九里洋二）
ＣＤ（黒田恭一）
【読み物】
散歩で元気　海老一染太郎（曲芸師）
紳士のブランド　ジャケット／ブリオーニ（小説・牧野富太郎／大原富枝）
小説　牧野富太郎（大原富枝）草を褥に　第七回
私の見つけた　いい品　好きな品　羽根ぶとん（犬養智子）
ことばの知恵の輪　難航　十字語判断
復刻版　十字語判断
駱駝の庭仕事　野菜作り編　堆肥の作り方
定番・朝めし自慢　四手井綱英（森林生態学者）
折々の散歩道（水上勉）　家なき子らのシーサー
【予定】
大人の復権宣言
紀行文募集のお知らせ
写真募集のお知らせ
インフォメーション　テレビ、催しもの、商品情報ほか
『サライ』定期購読のご案内
らくだ屋通信販売部　特上道具本舗
駱駝倶楽部／アンケート
次号予告／編集後記
１月２０日号　Vol.１２No.２
【特集】
車窓からの眺めも、「絶景かな」
ローカル線で行く　名湯・秘湯
宗谷本線－豊富温泉
五能線－不老ふ死温泉
陸羽東線－鳴子温泉
仙山線－作並温泉
飯山線－野沢温泉
黒部峡谷鉄道－鐘釣温泉
のと鉄道－葭ヶ浦温泉
伊予鉄道－道後温泉
高千穂鉄道－高千穂温泉
指宿枕崎線－指宿温泉
【特集】
長く、ねばり強く暮らすための滋養食材
山芋で長生き
磯辺揚げと大和蒸し　松村商店●青森県
ひえ飯とぬっぺ汁　　　みゆき●岩手県
山の芋鍋　　　　　鶴の湯温泉●秋田県
むぎとろ　　　　むぎとろ本店●東京都
早雲豆腐　　　　　　知客茶家●神奈川県
伊勢芋の茶席菓子　　　花乃舎●三重県
お好み焼き　　　　　　桃太郎●大阪府
麦めしとろろときんとん、薯蕷饅頭　山ばな　平八茶屋と末富●京都府
かるかん、がんそば　明石屋と本家新太郎そば●鹿児島県
【特集】
戦後日本が生んだ「用の美」
「Ｇマーク」の特選日用品
「豊かな生活」を支えるグッド・デザイン
インテリア用品
文具・工具ほか
台所用品
工芸品
年齢に優しい品
【トピックス】
和食の名人が、現地の食材で即興料理
北欧デザインの器に日本料理を盛る
【新連載】
名人に教わる－ちょっと、ひと品
「今宵のお撮み」魚と菜
鰻の茶碗蒸し
べっこうあんかけ
【話題】
●江戸の科学者　國友藤兵衛一貫斎
望遠鏡に和時計･･･、復元された江戸の精密科学道具
●酒　熟成焼酎
トンネル仕込みの“マイ焼酎”宮崎・高千穂の山奥で熟成
【インタビュー】
やなせたかし（漫画家）
【アート】
サライ美術館
東山魁夷、横山大観ら、若き日の巨匠が絵筆を揮った
東京藝術大学「卒業制作」
【食べ物】
もうひとつの旬　守口漬　岐阜県岐阜市則武
【旅】
ふるさとの祭り暦　勝山左義長祭り　福井県
（語り・永六輔／絵・福井満）
【車】
名車を●く　（石川真禧照）
サーブ／９－５　エステート
【読み物】
散歩で元気　河原淳（イラストレーター）
私の見つけた　いい品　好きな品　キーホルダー（犬養智子）
ことばの知恵の輪　難航　十字語判断
紳士のブランド　手袋／デンツ
小説　牧野富太郎（大原富枝）　草を褥に　第８回
定番・朝めし自慢　式田和子（評論家）
折々の散歩道（水上勉）　夢前の山帰来
【レビュー】
本　（佐久間正／住友和子／吉村明彦）
映画（塩田丸男）
ＣＤ（黒田恭一）
【予定】
２大募集のお知らせ
らくだ屋通信販売部　特上道具本舗
インフォメーション　テレビ、催しもの、商品情報ほか
定期購読のお知らせ
駱駝倶楽部／アンケート
次号予告／編集後記
２月３日号　Vol.１２No.３
【特集】
田んぼに蛍が戻ってきた
自然力が育てる　旨し米
昔ながらに作る
自給自足の米作り　●新潟県小千谷市小栗山（広井俊茂）
有機農法の草分け　●山形県東置賜郡高畠町（星寛治）
合鴨が作る　　　　●福岡県嘉穂郡桂川町（古野隆雄）
米で作るごちそう②
旨い水が育てる　　●熊本県上益城郡矢部町（小田宗善／村山信一）
不耕起自然力で育つ●奈良県桜井市（山口由一）
佐渡「米作り体験ツアー」●新潟県佐渡郡新穂村（浅井まり子）
【特集】
筆で手紙を認（したた）めたいから
［筆墨硯紙］「文房四宝」事始め
文房四宝を集める楽しみ
筆
墨
硯
中国硯
紙
【特集】
柚子、ヒバ、橘…心身を和ませる
「日本の香り」再見
橘
柚子
ヒバ
香木
【トピックス】
あるじの指定席
ゆったり座椅子で寛ぐ
多機能座椅子
高座椅子
客間用座椅子
【話題】
●ユーモア　木彫り人形
●アート　押し花
【インタンビュー】
阿部孤柳（料理家）
【旅】
日本の「世界遺産」紀行　木の国のたからもの
古都奈良の文化財
春日大社・春日山原始林　奈良県奈良市
【食べ物】
名人に教わる－ちょっと、ひと品
「今宵のお撮み」魚と菜
丼湯豆腐
もうひとつの旬　岩海苔　北海道久遠郡大成町
【アート】
サライ美術館
茨城県近代美術館「じょっぱりの画人　奈良岡正夫」展より
９６歳「津軽を懐い、描く」
【車】
名車を●く（石川真禧照）
ローバー／７５　2.5コニサー
【道具】
新スタンダード　生活道具図鑑　コードまとめ
【読み物】
私の見つけた　いい品　好きな品　桶（犬養智子）
散歩で元気　正司歌江（女優）
紳士のブランド　マフラー／ロロ・ピアーナ
ことばの知恵の輪　難航　十字語判断
小説　牧野富太郎（大原富枝）草を褥に　第９回
定番・朝めし自慢　中村光哉（染織工芸作家）
折々の散歩道（水上勉）
若狭のかちくり、田主丸・杷木の柿、観六山の柿の葉、由布院の柚子
【レビュー】
本　（佐久間正／住友和子／吉村明彦）
映画（赤瀬川隼）
ＣＤ（黒田恭一）
【予定】
インフォメーション　テレビ、催しもの、商品情報ほか
らくだ屋通信販売部　特上道具本舗
駱駝倶楽部／アンケート
定期購読のお知らせ
次号予告／編集後記
２月１７日号　Vol.１２No.４
【特集】
畑の宝石、和食の源
［味噌　醤油　豆腐　豆料理］
大豆に感謝状
日本各地から良い大豆を集める　石渡源三郎商店　神奈川県
大豆畑トラスト運動　千葉県
全国の大豆料理
おから　えんぶ里茶屋『住谷野』　青森県
呉汁　『花のや』　青森県
納豆から菓子まで　『五穀屋』　青森県
鮒味噌　『兼善小出商店』　岐阜県
味噌・醤油醸造店の料理　『小手川商店』　大分県
きな粉　『山国かあさん工房』　大分県
辰巳芳子が薦める大豆料理７品
チキンビーンズ　ぶどう豆　豆乳鍋　豆乳スープ
別趣擬製豆腐　洋風炒り豆腐オムレツ　きな粉の州浜
大豆料理　店情報
大豆製品　取り寄せ情報
【特集】
紙漉き、陶芸、時計製作…　趣味が見つかる宿
ソーセージ作り　アリスファーム　　北海道余市郡
蕎麦打ち　　　　ホテルグランデコ　福島県耶麻郡
写真撮影　　　　渓山荘　　　　　　群馬県利根郡
絵付け　　　　　古窯　　　　　　　山形県上山市
陶芸　　　　　　はなぶさ　　　　　静岡県田方郡
【特集】
酒の造り手も唸る、品揃えと肴　蔵元が御贔屓の酒亭
嘉多蔵　　　　東京都新宿区
もー吉　　　　東京都新宿区
虎の門・鈴傳　東京都港区
こなから　　　東京都豊島区
たぬき　　　　川崎市多摩区
ダイニングバー月　横浜市中区
昔屋　　　　　名古屋市千種区
いたる　　　　石川県金沢市
味野里香　　　京都市中京区
きむら　　　　大阪市福島区
たこ茶屋　　　大阪市北区
もめん　　　　福岡市中央区
【話題】
●彫刻　薮内佐斗司の世界　木彫り童子の「和み」の表情
●花撮りＣＤ－ＲＯＭ（撮・宮嶋康彦）
【インタビュー】
加賀乙彦（作家・精神科医）
【旅】
ふるさとの祭り暦　会津彼岸獅子　福島県（語り・永六輔／絵・福井満）
【アート】
サライ美術館
江戸東京博物館「昭和のこどもたち」展より
われら腕白小僧
【食べ物】
名人に教わる－ちょっと、ひと品
「今宵のお撮み」魚と菜　若布の天ぷら
もうひとつの旬　料理酒　福島県西白河郡矢吹町
【道具】
新スタンダード　生活道具図鑑　テレビ用リモコン
【車】
名車を●く（石川真禧照）
ホンダ／インサイト
【読み物】
散歩で元気　藤岡琢也（俳優）
私の見つけた　いい品　好きな品　ランプ（犬養智子）
言葉の知恵の輪　難航　十字語判断
紳士ブランド　靴／ジンダーラ
小説　牧野富太郎（大原富枝）草を褥に　第１０回
定番・朝めし自慢　中村又五郎（歌舞伎俳優）
折々の散歩道（水上勉）シクラメンの葉のつよさ
【レビュー】
本　（佐久間正／住友和子／吉村明彦）
映画（豊田泰光）
ＣＤ（黒田恭一）
【予定】
駱駝屋通信販売部　特上道具本舗
インフォメーション　テレビ、催しもの、商品情報ほか
駱駝倶楽部／アンケート
次号予告／編集後記
３月２日号　Vol.１２No.５
【特集】
公開します、プロの技　園芸家の自宅の庭
井田洋介さん　　神奈川県中郡
山田朋重さん　　大阪府堺市
森下一義さん　　静岡県伊東市
中谷耿一郎さん　山梨県北巨摩郡
坂梨一郎さん　　愛知県日進市
外山たらさん　　埼玉県浦和市
【特集】
自分だけの歳時記をかく　再び、絵日記
絵日記は画家としての原点。
守屋多々志流の楽しみ方
まず和紙、硯、墨、筆、顔彩を揃える
顔彩で静物を描く
水彩色鉛筆で静物を描く
顔彩で草花を描く
窓からの風景を描く
人物を描く
【特集】
深海が育んだ、天然の美味　“底物”魚料理に舌鼓
鮟鱇　　静海亭　　茨城県北茨城市
鮟鱇　　いせ源　　東京都千代田区
鱈　　　大和家　　青森県弘前市
鱈　　　ひがし・北畔　東京都台東区
きんき　北のつかさ　東京都中央区
黒むつ　大徳家　　千葉県千倉町
金目鯛　いず松陰　静岡県下田市
ごそ、どんこ、げぼう、とろぼっちほか　かね半　静岡県土肥町
みずうお　たまや　福井県三国町
めひかり　高浜　　宮崎県延岡市
【新連載】
酒呑童子アカツカ　「生き遊び」の記
「ウォッシュ・アウト」って知ってますか
【話題】
●カレンダー　インド・アート
●陶芸　七輪の窯
【インタビュー】
秋山ちえ子（社会評論家）
【旅】
日本の「世界遺産」紀行　木の国のたからもの
白河郷・五箇山の合掌造り集落　岐阜県大野郡白川村荻町
【食べ物】
もうひとつの旬　へそ大根　宮城県伊具郡丸森町
名人に教わる－ちょっと、ひと品
「今宵のお撮み」魚と菜
鯛の昆布〆
【道具】
進スタンダード　生活道具図鑑　鰹節削り器
【車】
名車を●く（石川真禧照）
キャデラック／ドゥビル
【アート】
サライ美術館
守屋多々志が描く
福沢諭吉、津田梅子…　海を渡った日本人
【読み物】
散歩で元気　松永伍一（詩人）
私の見つけた　いい品　好きな品　俎（犬養智子）
言葉の知恵の輪　難航　十字語判断
紳士のブランド　靴／サルヴァトーレ・フェラガモ
小説　牧野富太郎（大原富枝）草を褥に　第１１回
大原富枝さん追悼（三枝和子）
駱駝の庭仕事　野菜作り編　水耕栽培
定番・朝めし自慢　樋口源一郎（記録映画作家）
折々の散歩道（水上勉）湯河原の鬼柚子
【レビュー】
本　（佐久間正／住友和子／吉村明彦）
映画（巌谷國士）
ＣＤ（黒田恭一）
【予定】
駱駝屋通信販売部　特上道具本舗
写真コンテスト募集のお知らせ
インフォメーション　テレビ、催しもの、商品情報ほか
駱駝倶楽部／アンケート
定期購読のお知らせ
次号予告／編集後記
４月２０日号　Vol．１２No．８
【特集】
明治文士の流儀にならう　男もすなる「はがき絵」入門
明治３３年、日本初の絵はがき登場　たちまち多種多彩に大流行
巌谷小波、竹久夢二…　絵はがき人気の立役者たち
水彩色鉛筆で旅先の風景を描く
水彩絵の具で季節の便りを描く
絵が苦手な人はスタンプの便り
「往復はがき絵」を楽しむ
読者の誌上「はがき絵」展覧会
【特集】
プロの目が選んだ機能美　意匠家の愛用品　文房具、時計、鞄、カメラ
永井一正　（グラフィック・デザイナー）
榮久庵憲司（インダストリアル・デザイナー）
福田繁雄　（グラフィック・デザイナー）
豊口協　　（インダストリアル・デザイナー）
浅葉克己　（アート・ディレクター）
川上元美　（プロダクト・デザイナー）
喜多俊之　（インダストリアル・デザイナー）
内田繁　　（インテリア・デザイナー）
【特集】
環境・設備・指導員が充実　市民農園で野菜を作る
倉渕村クラインガルテン　●群馬県群馬郡
坊主山クラインガルテン　●長野県東筑摩群
高根クラインガルテン　　●山梨県北巨魔郡
グリーンファーム青野原　●神奈川県津久井郡
畑郷ふれあい農園　　　　●京都府船井郡
フロイデン八千代　　　　●兵庫県多可郡
【新連載】
竹内敏信の風景写真講座　三百六十五の季節
第２回　カメラを選ぶ
【話題】
●パッチワーク　小裂
●写真展　地球月光浴
●銘酒の郷　コニャック
【インタビュー】
立川昭二（歴史家）
【食べ物】
もうひとつの旬　醤油　秋田県湯沢市
名人に教わる－ちょっと、ひと品
「今宵のお撮み」魚と菜
根三ツ葉の包み焼き
【旅】
ふるさとの祭り暦　下笠のサンヤレ踊り　滋賀県
（語り・永六輔／絵・福井満）
駱駝の洋行　イスラエル
【アート】
サライ美術館
小杉放菴記念日光美術館
【車】
名車を●く（石川真禧照）
トヨタ／クラウン　エステート　ロイヤルサルーン
【創刊１０周年記念企画】
わが家のモノ語り　入選作品発表
【読み物】
散歩で元気　種村季弘（ドイツ文学者）
酒呑童子アカツカ　「生き遊び」の記（赤塚不二夫）
紳士のブランド　靴下／パンセレラ
私の見つけた　いい品　好きな品　ウォーカー（犬養智子）
小説　牧野富太郎（大原富枝）草を褥に　第１４回
ことばの知恵の輪　難航　十字語判断
定番・朝めし自慢　王馬熙純（料理研究家）
【レビュー】
本　　茂木友三郎（佐久間正／住友和子／吉村明彦）
映画（村木与四郎）
ＣＤ（黒田恭一）
【予定】
インフォメーション　テレビ、催しもの、商品情報ほか
らくだ屋通信販売部　特上道具本舗
駱駝倶楽部／アンケート
次号予告／編集後記
別冊附録　大人の復権通販カタログ　あり