糧友　第１９巻第１号 （昭和１９年１月）

卷頭言
年頭の辭（三井淸一郞）
年頭の覺悟（菅野眞敞）
大東亞榮養の特質（大森憲太）
決戰下の榮養問題（井上兼雄）
東北地方瞥見（土岐章）
戰時家庭料理講座（小林完）
米糠代用興亞糠の作り方（小林完）
急速ハムの製造法（山本仲衞門）
現地自給麵麭の作り方（咲山榮吉）
榮養硏究室（武田正作）
時局漫畫（杉柾夫）
南方從軍繪日記（石黑泰治）
歐洲の食糧（永川秀男譯）
團體炊事管理（小林規男）
軍隊炊事元日献立（陸軍糧秣本廠）
正月家庭献立（河田榮枝）
珍寄食を味ふ會の記（土井昇）
老いて益々元氣に（前川當子）
鹽酸〓謨密封による簡易食物貯藏法（橋本／久保田）
文献・後記
食糧學校生徒募集（食糧學校）
軍隊炊事季節献立表―一月―（陸軍糧秣本廠）