東京都立短期大学研究紀要　第２号（平成１０年２月）

退任にあたって
退職雑感（松岡博厚）
最後にありがとうを言わせて下さい（須田紀子）

人文系
論文
禁令に見る江戸時代前期の庶民服飾（廣瀬尚美）
資料解説
『学之友』再発掘－青年層を中心に－（岡崎一）

社会系
論文
放送事業規制の改革（深津健二）
都市生活分析の基礎的視界（中）（和田清美）
国際関係講義序説（戸﨑純）
翻訳
Ａ．Ｃ．マカレンコの教育学－２０世紀末それはどう現れるか－（岩崎正吾）

自然系
論文
スイバにおける雌雄の成長差の要因の解析（欧文）（古川因子／横川洋子／庄野邦彦）
Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　Ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ　Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ａｎｄ　Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ　ｏｎ　Ｃａ，　Ｍｇ　ａｎｄ　Ｐ　Ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ　ｉｎ　Ｇｒｏｗｉｎｇ　Ｍｉｃｅ（Ｔｅｔｓｕ　Ｏｎｏ／Ｔｓｕｔｏｍｕ　Ｏｏｗａｄａ／Ａｋｉｒａ　Ｏｚａｋｉ／Ｔａｋｅｏ　Ｍｉｚｕｔａｎｉ／Ｓｈｏｋｏ　Ｓｈｉｎｏｄａ／Ｔｓｕｔｏｍｕ　Ｙｏｓｈｉｄａ）　
コンポストを利用した作物の栽培および栽培作物の成分分析（横川洋子／古川聡子）
布のドレープ性について－ドレープの三次元曲面を形成する要素の抽出－（須田紀子）
大麦粉の製菓への応用（武田紀久子）
研究ノート
市販天然酵母による製パン法について（平井暁子／武田紀久子）

その他
論文
東京都における学童疎開と食の実態（２）－芳林国民学校を例として－（石川尚子）
小学６年生の食生活状況調査（大久保みたみ）
短大女子卒業者の職業経歴における教員免許の意義－都立立川短期大学家庭科教員免許状取得者へのアンケート結果報告－（大竹美登利／石川尚子／岩崎正吾／山際勇一郎）