糧食研究　第７４号（昭和７年５月）

食品の紫外線照射（農學博士・鷲見瑞穩）
米の無砂搗及び混砂搗の比較考察（二瓶貞一）
蕎麥麬のヴィタミンB（抗神經炎性）に就て（岩田豐一）
グルコン酸の應用に就て（朝井勇宣）
皮剝蜜柑罐詰製造成績（濱口文二）
犬の乳（本會編輯部）
コレステリン及びフィトステリンの生理作用（二國二郞）
内外硏究狀况
桃汁、桃シラップ及桃汁飮料水の製造
玄米の發芽力とヴィタミン
人工空氣換氣による果實類貯藏中に於ける變化
味噌麴の酵素力と製品との關係
牛乳の脂肪及類脂物質
甘藷のグロブリン
根菜類及び果實類中のヴィタミンB
幼兒の食料としての粉末バナナ
牛乳を飼料とする鼠の生長と繁殖
ヴィタミンAと植物組織の綠色との關係
食料品特許抄錄
雜纂
滿洲國の農業
高粱の食糧化
米の搗粉は有害
上海通信
本會記事