糧食研究　第７０号（昭和６年９月）

パン醱酵用酵母培養成績（農學博士・住江金之）
胚芽米の胚芽殘留率決定方法に就て（農林省農事試驗場技師・二瓶貞一）
植物性レシチンの利用に就て（理化學硏究所・松岡等）
柑橘の生産と其の加工（糧食硏究會）
水産とチブス、コレラに就て（傳染病硏究所・鐵本總吾）
内外硏究狀况
壞血病性熱に就て
カルシウムの移動し易き貯藏部としての骨端層の特別機能
チロキシン感性に對するカルシウム及紫外線照射エルゴステリンの特殊關係に就ての動物試驗
米飯の腐敗に就て
幼兒の食物としてのバターミルク
麥酒酵母にて作れる麵麭
牛乳及バター中の夾雜脂油の有無を知る簡易法
馬鈴薯蛋白及ゲラチンの榮養貧血治癒作用
プロヴィタミンA（カロチン）の性質
小麥胚芽の食用
マーマレードに黴の發生防止法
オレンジに生ずる靑色綠色黴の防止
食料品特許抄錄
雜纂
北海道及東北地方旅行記
食料品市場法と小賣市場法
貯藏米と溫度水分の關係
米穀法施行規則
本會記事