糧食研究　第５８号（昭和４年１０月）

ロイブ博士の長壽法（農學博士・鈴木梅太郞）
汽車辨當の問題（故農學博士・稻垣乙丙）
獨逸國情の二三（農學博士・杉原淸一）
「人工空氣」換氣に依る植物性食品の貯藏（農學士・淸水正雄）
米糠食の體驗と料理の發達（辯護士・丸山長渡）
粉乳と母乳代用品の話（農學士・佐々木林治郞）
抄錄
ヴィタミンA缺乏と腎臟細胞に於ける石灰化との關係
植物に於てヴィタミンAの合成に光を必要とせず
肝油は乳脂を代用し得るか
植物源ヴィタミンAの安定度
小麥と玉蜀黍のヴィタミンBに就て
ヴィタミンBの二有効成分
ヴィタミンBの三有効成分
馬鈴薯のヴィタミンC保存力
牛乳保存法として冷凍法の得失
牛乳の皮膚を美しくする作用
チーズ製造に於ける原乳消毒溫度
軟質チーズの新製造法
酵母の蛋白質利用法
食料品特許抄錄
雜纂
昭和四年度麥實收高
農村に於ける乳幼兒の疾病
日本人の短命は乳兒を粗末にするから
本邦水産調味品としての節類と海外に於ける製造
内地米の消費
パトローゲンの發明と改良
最近諸食料品小賣價格