雑誌リョウショク ケンキュウ
100032369
糧食研究 第５５号（昭和４年４月）
サブタイトル
著者名
出版者
糧食研究会
出版年月
1929年（昭和4年）4月
大きさ（縦×横）cm
22×
ページ
４６，９－２４，９ｐ
NDC（分類）
596
請求記号
596/R97/55
保管場所
閉架雑誌
内容注記
和書
目次
我國の米食とパン食に就て（農學博士・橋谷義孝）
麥類の品種改良及び其成績（農學士・小野寺二郞）
米飯の味と保存問題（農學士・濱口文二）
吾國に於ける鷄卵需給の狀況（農學士・米田富）
抄錄
製麵麭用酵母の性質
麵麭種としての麥酒酵母の價値
農産物食品中に於ける硼酸の天然含量
食料品特許抄錄
雜纂
枸櫞酸工場を見る
最近食料品小賣價格
ホルモン及びヴィタミン 化學の進歩（農學博士・鈴木梅太郞）
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