糧食研究　第５３号（昭和３年１２月）

脂肪榮養論（農學博士・尾崎準一）
豚肉及び其の加工品と鑑定（農學士・衣川義雄）
鳩脚氣樣症狀に對するイースト製劑の効果に就て（子爵・土岐章／今津綱幹）
中華古代農書　齊民要術に記載されたる食品に關する事項（農學士・王兆澄）
漬物に就て（農學士・長坂熊吉）
都市に於ける食糧配給の改善を論ず（樽井千春）
抄錄
人口食糧問題調査會の答申
食料品特許抄錄
雜纂
大饗宴獻立
地方饗饌獻立
大嘗祭庭積机代物の調製品
悠紀主基兩地方獻色目
本年十一月一日殘存米高
食料品小賣價格