糧食研究　第５１号（昭和３年８月）

糧食研究に就て（農學博士・鈴木梅太郞）
本邦稻作上栽培技術の進歩（農學博士・安藤廣太郞）
航海糧食問題（海軍中佐・醫學博士・小林義雄）
牛乳の殺菌に就て（農學士・佐々木林治郞）
糠味噌に關する觀察（農學士・濱口文二）
糠食が種々なる疾病に有効なる理由（醫學士・天野光武）
再び耕地の擁護に就て（陸軍少將・石川潔太）
抄錄
肝臟中に存する造血有効成分に就て
果實の人工催色法
世界重要穀類生産額
合成糖の工業的生産に就て
果實の瓦斯内貯藏に就て
苹果の貯藏力に就て
雜纂
防腐劑取締規則の改正
昭和二年度東京市飮食物小賣物價