雑誌リョウショク ケンキュウ
100032362
糧食研究 第４８号（昭和３年２月）
サブタイトル
著者名
出版者
糧食研究会
出版年月
1928年（昭和3年）2月
大きさ（縦×横）cm
22×
ページ
４８，３１３－３２８ｐ
NDC（分類）
596
請求記号
596/R97/48
保管場所
閉架雑誌
内容注記
和書
目次
人口食糧問題調査會の答申
食糧生産上に於ける一革命の可能性（農學博士・那須皓）
食糧消費節約に關する國立硏究機關の設置に就て（人口食糧問題調査會委員・井上雅二）
人口食糧問題の根本的解決（陸軍少將・石川潔太）
搗精及淘洗による米の營養價の變化（醫學博士・藤原九十郞）
糠食の體驗（藤崎濟之助）
雜纂
酒の營養價に就て鈴木博士の説に反對す
高價な料理は料理者の恥
細民街の御馳走
食事に働く二つの本能
食品學講義（農學博士・稻垣乙丙述）