糧食研究　第４２号（昭和２年２月）

日本人の平均食と米國人の平均食（質と量との日米の比較硏究）（農學博士・稻垣乙丙）
人工淸酒並に其の類似品に就て（農學博士・高橋偵造）
人口及食糧調査會に期待す（陸軍少將・石川潔太）
糖及無砂搗米の實驗（辯護士・丸山長渡）
英國式の溫いプッジング（東京府立第三高等女學校・中澤美代）
フィシュ、フィレーの話（水産講習所敎授・木村金太郞）
雜纂
漬物には榮養が極めて少い
兎血餅と兎肉味噌
馬鈴薯料理に就て
歷史に現われた全國米の收穫
食器中毒が恐ろしい
食品學講義（農學博士・稻垣乙丙述）