糧食研究　第４０号（大正１５年１０月）

内地の今後百年に於ける産額の進歩如何（農學博士・稻垣乙丙）
支那米の需給並に上海出廻米の品質價格及び將來に就て（在上海・奧津雄）
食物中毒の原因（農學士・佐々木林治郞）
大豆粒子の大小と成分との關係に就て（福島縣立農事試驗場・高崎卷）
鮭鑵詰日本料理十二種（東京府立第三高等女學校・寺島以登代）
淺草海苔に就て（農學士・片岡慶二）
雜纂
石灰施肥が米の剛度に及ぼす影響
一年間に增した人口八十七萬
米の不足が年々三百萬石
食品學講義（農學博士・稻垣乙丙述）