糧食研究　第３０号（大正１４年２月）

今はどの程度に節米すべきか　何れの地方が殊に多く米を消費するか（農學博士・稻垣乙丙）
緊急動議を以て當局及國民の至誠に訴う（陸軍少將・石川潔太）
ふくらまし粉の話（農學士・平尾菅雄）
大豆の用途に就て（農學士・吉田精一）
東北地方開墾地に甘藷栽培の成功（農學士・有働良夫）
蒲鉾とソーセージの將來（農學士・濱田文二）
雜纂
内地米需給狀況
英政府食糧の價格調節調査
沿海洲で米が出來る
北海道における外人農家
子供の食事について直したい惡習慣
サツマ揚げ料理
肝油と牛乳の臭氣どめ
米の代用として甘藷
とろ火に勝るうま味はない
肉の見分け方
百二十年後には地球は滿員
アルコールの營養價
日本人のように魚を食え
人間が食う虫
洋食渡來の頃
食品學講義（農學博士・稻垣乙丙述）