糧食研究　第２８号（大正１３年１０月）

米の過剩なる地方と不足する地方（農學博士・稻垣乙丙）
米穀法改正の議に就て（貴族院議員・上山滿之進）
簡易なる家庭向牛乳料理の二三に就て（獸醫學博士・津野慶太郞）
代用食に推薦したいマスダパン（男爵・益田孝）
農事電化の話（工學士・福田豊）
奈良漬の製り方（農學士・龜岡有）
吾人の眼に映じたる日本人（中華民國・泰山樓主人）
食糧政策の確立に就て（陸軍砲兵中佐・根村正位）
雜纂
みづ
はまちや
穀物火力乾燥機の普及奬勵
げんのしょうこの成分と煎じ方
ミルクは國産品がよい
食べてよい茸と惡い茸
本年度の稻の作況
日本茶にはヴィタミンCが含まれて居る
食パンの良否の分け方
食物の組み合せに對する注意
食品學講義（農學博士・稻垣乙丙述）