糧食研究　第２７号（大正１３年８月）

今日までの米不足の眞相を論ず（農學博士・稻垣乙丙）
大木農會長の謬見を駁す（陸軍少將本會會員・石川潔太）
細菌的見地より觀たるアイスクリーム製造に就て（承前）（大阪志方硏究所技師・窪田喜照）
小作問題の基調である農村土地問題（承前）（本會會員・中澤辨次郞）
菊芋の栽培及需要の奬勵（陸軍少將・石川潔太）
雜纂
本年麥收穫豫想
新ヴィタミン
たまご
帽子、足袋、洋傘の大さ
蓼
榮養硏究硏究發表
蜂蜜の効用
粉末ミルクに就て
喫煙者は味噌汁を常用する事
サンドウイッチ
食品學講義（農學博士・稻垣乙丙述）