家事と衛生　第１７巻第５号（昭和１６年５月）

◇表紙（田川覺三）
◇扉（讃春賦）（里見三男）
◇カツト（田川覺三）
◇口繪寫眞（口笛）（田川覺三）
◇口繪寫眞（春酣）（鈴木培夫）
衞生欄◇家庭生活の新體制（藤原九十郎）
◇若き女性のための衞生抄聚（二ノ九）（紙野圭三）
◇興亞愛育講座（十六）（廣島英夫）
家事科學欄◇有毒ガスの話（四）（福原丈吉）
◇新研究の紹介（石井隆一郎）
◇榮養學會抄録集
一、外米の榮養に就いて（大阪市立衞生試驗所）
二、節米食としての脱脂大豆（大阪市立衞生試驗所）
三、代用食の榮養調査（太田いそ）
四、調理に依るビタミンCの變化（第一報）（岩狹與三郎／別所秀子）
五、大豆中の催乳物質に關する研究（第五報）（岩狹與三郎）
六、大豆の酒精抽出工業副産物の研究（第六報）（大豆のスターキオスの分解に就いて）（岩狹與三郎）
カラーセクション◇虫めがね（生きる力）（J・N生）
◇青蔬俳壇（選・正木僉水）
◇隨筆　地中海船の旅（池川清）
◇隨筆　五月と鬼（尾上金城）
家庭欄◇四月の講習大衆向季節料理（榮村繁明先生）
◇五月の料理講習豫告
◇エチオピヤの料理法（家事衞生研究部）
◇童話蟾蜍の火傷
◇低音（麥門冬）
特輯國土計畫と文化（野中丈義）
◇編輯後記
廣告目次
星ソース　テネシタミン　わかもと
オバホルモン　絹こし凍豆腐　テラボール
T、B、T　タマチミール　ダイヤモンドバタ
イースト　コドモの入園