雑誌目録ショクヒン エイセイ ケンキュウ
資料番号：100025630
食品衛生研究 第５巻第２号 ＝ 第４９号（昭和３０年２月）
- サブタイトル
- 著者名
- 出版者
- 日本食品協会
- 出版年月
- 1955年（昭和30年）2月
- 大きさ（縦×横）cm
- 22×
- ページ
- ７０ｐ
- NDC（分類）
- 498
- 請求記号
- 498/Sh96/5-2
- 保管場所
- 閉架雑誌
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
－水産煉製品特集－
水産煉製品の製造法（清水亘）
水産煉製品の衛生（天野慶之）
東京都における水産ねり製品の衛生監視（阿部甫）
かまぼこ工場見てある記（内山均）
何時でも悪者（小谷権六）
放射線と蒲鉾（渡辺渉）
亜硝酸の添加について（梅香栄之助）
ビルマとタイの話（金原松次）
W.H.O.及びF.A.O.合同の食肉衛生に関する第一回専門委員会に出席して（松井武夫）
資料
"昭和29年輸入食品検査における不適格品状況（10,11月）"
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