雑誌ショクヒン エイセイ ケンキュウ
100025630
食品衛生研究 第５巻第２号 ＝ 第４９号（昭和３０年２月）
サブタイトル
著者名
出版者
日本食品協会
出版年月
1955年（昭和30年）2月
大きさ（縦×横）cm
22×
ページ
７０ｐ
NDC（分類）
498
請求記号
498/Sh96/5-2
保管場所
閉架雑誌
内容注記
和書
目次
－水産煉製品特集－
水産煉製品の製造法（清水亘）
水産煉製品の衛生（天野慶之）
東京都における水産ねり製品の衛生監視（阿部甫）
かまぼこ工場見てある記（内山均）
何時でも悪者（小谷権六）
放射線と蒲鉾（渡辺渉）
亜硝酸の添加について（梅香栄之助）
ビルマとタイの話（金原松次）
W.H.O.及びF.A.O.合同の食肉衛生に関する第一回専門委員会に出席して（松井武夫）
資料
"昭和29年輸入食品検査における不適格品状況（10,11月）"