雑誌目録ショクヒン エイセイ ケンキュウ
資料番号：100025626
食品衛生研究 第４巻第１０号 ＝ 第４５号（昭和２９年１０月）
- サブタイトル
- 黄変米特集号
- 著者名
- 出版者
- 日本食品協会
- 出版年月
- 1954年（昭和29年）10月
- 大きさ（縦×横）cm
- 22×
- ページ
- ７６ｐ
- NDC（分類）
- 498
- 請求記号
- 498/Sh96/4-10
- 保管場所
- 閉架雑誌
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
黄変米特集
黄変米菌について（角田広）
黄変米菌の検出方法（平山重勝）
黄変米の毒性試験（池田良雄／大森義仁）
肝硬変の病理（齋藤守）
決算委員会における黄変米質疑応答要旨
輸入米の衛生検査状況（渡辺康・他）
資料
昭和29年食中毒一覧表（6）
輸入食品検査における不適格品状況
変質米文献目録
有毒病変米に関する文献目録
通牒
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