雑誌ショクヒン エイセイ ケンキュウ
100025626
食品衛生研究 第４巻第１０号 ＝ 第４５号（昭和２９年１０月）
サブタイトル
黄変米特集号
著者名
出版者
日本食品協会
出版年月
1954年（昭和29年）10月
大きさ（縦×横）cm
22×
ページ
７６ｐ
NDC（分類）
498
請求記号
498/Sh96/4-10
保管場所
閉架雑誌
内容注記
和書
目次
黄変米特集
黄変米菌について（角田広）
黄変米菌の検出方法（平山重勝）
黄変米の毒性試験（池田良雄／大森義仁）
肝硬変の病理（齋藤守）
決算委員会における黄変米質疑応答要旨
輸入米の衛生検査状況（渡辺康・他）
資料
昭和29年食中毒一覧表（6）
輸入食品検査における不適格品状況
変質米文献目録
有毒病変米に関する文献目録
通牒