食品衛生研究　第４巻第３号　＝　第３８号（昭和２９年３月）

防腐劑その他科學的合成品に對する考え方（金原松次）
全國衛生部長會議
地方衛生研究所長會議に於ける食品衛生關係要望事項
狂犬病豫防法の一部改正法律案
臨界點塩素處理の理論と實際（岩戸武雄）
時の話題－春の旋風－（畠田正義）
飲食店營業許可取消請求事件（2）（田澤文雄）
監視員から見た食品衛生行政（舞鶴城士）
ポーラログラフイによる食品中有害性金属類の試験について（松本和雄）
フイリツピンに派遣されて（後藤尚夫）
食品衛生調査會の近況
地方だより
輸入食品における不適格品状況
食監大學
通牒
編集後記