雑誌ショクヒン エイセイ ケンキュウ
100025604
食品衛生研究 第２巻第１２号 ＝ 第２３号（昭和２７年１２月）
サブタイトル
著者名
出版者
日本食品協会
出版年月
1952年（昭和27年）12月
大きさ（縦×横）cm
22×
ページ
８０ｐ
NDC（分類）
498
請求記号
498/Sh96/2-12
保管場所
閉架雑誌
内容注記
和書
目次
隨筆
一番汚い食物の話（川島四郎）
手洗運動特集
I 手洗運動の展開について（尾崎嘉篤）
II 手指洗滌の手段と細菌消長の研究（河島俊一・外）
III 大腸菌を指標とした手指の汚染度（小林治人・外）
IIII 食品取扱者の手指より檢出された細菌の種類及び菌數
講座
行政執行上必要とする一般的な法知識（その九）（樋上貞男）
食中毒（21）（石丸隆治）
W.H.Oの狂犬病會議に出席して（高松泰人）
今昔食品衛生稗史（宇野軽吉）
1952年5大ニュース
地方だより
"昭和26,27年總目次"
通牒
食品取扱施設從業員に對する手洗い指導等について