食品衛生研究　第２巻第８号　＝　第１９号（昭和２７年８月）

巻頭言　人命の價値
屠畜の異常疾病（その一）（山本修太郎）
學界報告
尿中のダニの疫學的考察（西川填八）
仕出し食品による集團中毒患者より分離せるパラチフスC類似菌の事例（小林和己・外）
氷の汚染經路（岡邨一男・外）
ふぐ營業め取締状況（深澤平）
講座
行政執行上必要とする一般的な法知識（その五）（樋上貞男）
食中毒（17）（石丸隆治）
榮養改善法（八木哲夫）
地方制度關係法律の改正（樋上貞男）
殺虫劑の食品衛生（渡邊康）
食品工場の監視方法案（神林三男）
今昔食品衛生稗史（燕雀亭案山子）
地方だより（福岡縣の巻）
食品衛生法技術講習會
通牒
食品衛生法施行規則等疑義について
輸入脱脂粉乳について