雑誌ショクヒン エイセイ ケンキュウ
100025599
食品衛生研究 第２巻第７号 ＝ 第１８号（昭和２７年７月）
サブタイトル
著者名
出版者
日本食品協会
出版年月
1952年（昭和27年）7月
大きさ（縦×横）cm
22×
ページ
８０ｐ
NDC（分類）
498
請求記号
498/Sh96/2-7
保管場所
閉架雑誌
内容注記
印刷複製
和書
目次
巻頭言 折詰中毒に想う
折詰中毒特集
I 濱松驛で發生した修學旅行の集團中毒（鈴木愛男）
II 奈良市の折詰中毒（辻正治）
III 折詰中毒の疫學的考察（石丸隆治）
IIII 集團中毒に於ける原因食の指定法（國立公衆衛生院疫學部）
V 法律的に見た折詰中毒事件（八木哲夫）
VI 折詰辨當の中毒防止策（金原松次）
ハム、ソーセーヂと細菌（高瀬明・外）
面接の技術A.B.C.（淺香ふさ）
食品衛生の自治的指導機構（濱中宏吉）
行政執行上必要とする一般的な法知識（その4）（樋上貞男）
講座
食中毒（16）（石丸隆治）
今昔食品衛生稗史（燕雀亭案山子）
通牒
輸入台湾米の處置について
地方公共團體手数料規則の一部改正について
埼玉縣に發生した新粉もち折詰中毒
有毒飲食物等取締令存續に決定
近畿食品衛生研究會
Food・Eaginieringから
I アメリカで食品衛生に用いられている化學薬品類
II油 の酸化防止劑