雑誌目録ショクヒン エイセイ ケンキュウ
資料番号：100025597
食品衛生研究 第２巻第５号 ＝ 第１６号（昭和２７年５月）
- サブタイトル
- 著者名
- 出版者
- 日本食品協会
- 出版年月
- 1952年（昭和27年）5月
- 大きさ（縦×横）cm
- 22×
- ページ
- ７２ｐ
- NDC（分類）
- 498
- 請求記号
- 498/Sh96/2-5
- 保管場所
- 閉架雑誌
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
巻頭言 獨立に際して（楠本正康）
衛生教育の法廷（石垣純二）
都市における屠場の構造と設備改善（中島実）
氷菓製造工程に於ける細菌汚染經路の追及と無菌氷菓製造の實驗（上田辰治郎）
行政執行上必要とする一般的な法知識（その2）（樋上貞男）
講座
監視總論その5（尾崎嘉篤）
食中毒（14）（石丸隆治）
學界報告
衛生教育における効果判定の基礎的研究（加藤光徳外）
日常生活における手指汚染の疫學的意義について（吉田忠外）
今昔食品衛生稗史（燕雀亭案山子）
學會あるき
通牒
大豆乳の取扱について
食品衛生月報の一部改正について
輸入脱脂乳について
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