雑誌目録ショクヒン エイセイ ケンキュウ
資料番号：100025596
食品衛生研究 第２巻第４号 ＝ 第１５号（昭和２７年４月）
- サブタイトル
- 著者名
- 出版者
- 日本食品協会
- 出版年月
- 1952年（昭和27年）4月
- 大きさ（縦×横）cm
- 22×
- ページ
- ６４ｐ
- NDC（分類）
- 498
- 請求記号
- 498/Sh96/2-4
- 保管場所
- 閉架雑誌
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
巻頭言 事務處理の組織化
學界報告
果實類の汚染度（村磯旺嗣・外）
赤懲病被害小麥の食中毒に關する研究（武田周平・外）
わが縣の食品衛生科學化（新潟の巻）
行政執行上必要とする一般的な法智識（樋上貞男）
講座
食中毒（13）（石丸隆治）
かび（濱田扶）
小麥粉の漂白（金原松次）
狂犬病（大谷杉士）
細菌性食物中毒檢査指針（案）
今昔食品衛生稗史（燕雀亭案山子）
資料
25・26年間食中毒一覧表
通蝶
優良店舗の審査について
死せる魚生ける税務署を走らす
厚生科學研究課題決まる
食品衛生課抄讀會
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