雑誌ショクヒン エイセイ ケンキュウ
100025596
食品衛生研究 第２巻第４号 ＝ 第１５号（昭和２７年４月）
サブタイトル
著者名
出版者
日本食品協会
出版年月
1952年（昭和27年）4月
大きさ（縦×横）cm
22×
ページ
６４ｐ
NDC（分類）
498
請求記号
498/Sh96/2-4
保管場所
閉架雑誌
内容注記
和書
目次
巻頭言 事務處理の組織化
學界報告
果實類の汚染度（村磯旺嗣・外）
赤懲病被害小麥の食中毒に關する研究（武田周平・外）
わが縣の食品衛生科學化（新潟の巻）
行政執行上必要とする一般的な法智識（樋上貞男）
講座
食中毒（13）（石丸隆治）
かび（濱田扶）
小麥粉の漂白（金原松次）
狂犬病（大谷杉士）
細菌性食物中毒檢査指針（案）
今昔食品衛生稗史（燕雀亭案山子）
資料
25・26年間食中毒一覧表
通蝶
優良店舗の審査について
死せる魚生ける税務署を走らす
厚生科學研究課題決まる
食品衛生課抄讀會