食品衛生研究　第１巻第７号(昭和２６年９月)

巻頭
占領軍將兵A級飲食店への出入自由となる
論説
米國に於ける食品衛生に就て（遠山祐三）
聲
罐マークを食品衛生法の標示として認めよ（日本罐詰協會）
世論
解説
逆性石鹸（金原松次）
狂犬病（徳富剛二郎）
ボツリズム談義（神林三男）
講座
食中毒（石丸隆治）
主務課長會議録
微細物檢査法・各論
文献
食糧研究所報告
食品に附着するDDT
資料
罐マーク
通牒
學校病院工場等の集團給食施設に對する立入檢査について
小學校兒童給食用脱脂粉乳の處置について
「シロツプの素」等の取扱について
豆腐製造用に使用する硫酸カルシウムについて
食品衛生法第十條第二號の規定により製品檢査を受くべき製剤について
合成殺菌料「ラバラツク」について
密殺防止について
犬の捕獲の徹底について
狂犬病不法化豫防液による豫防注射の賓施について
ヘキソーゲン
菓子の汚染度調査
狂犬病の診斷と豫防液
いろはかるた