食品衛生研究　第１巻第５号(昭和２６年７月）

巻頭言
講和と食品衛生
論説
食品衛生漫言（小林彰）
聲
食品衛生監視に物申す
澤庵潰とオーラミン（務台秀夫）
講座
食品衛生監視總論（星崎嘉篤）
食中毒（5）（石丸降治）
日本料理の師範を圖む會
解説
切迫屠殺の取扱いについて（梅香營之助）
行政犯と刑事犯における犯意と違法の認識について（田畑一雄）
研究
多治見保健所管内の食品衛生状態（後藤尚夫）
社會心理學斷想（山本二郎）
食品等の現場檢査法
延牒
特別用途標示の食品又は添加物の取扱について
食品衛生監視員の設置について
食品衛生法施行規則第19條の氷雲の製造業の適用に關する疑義について
兒童を對象とした不完全な飲料水の取扱について
氷菓子製造業について
中華麺製造に使用るかん水取扱の疑義について
歸國に際してサムス准將繁明
オーラミンの毒性
燗
傳染病の原因探究をもつと科學約に
ビーチウツド博士お別れの言葉
厚生科學研究補助金
いろはかるた
P.R.とは何か
地方だより