雑誌目録ショク
資料番号：100024079
食 第３巻第１号（昭和２９年１２月）
- サブタイトル
- 著者名
- 出版者
- 食物学教育研究会
- 出版年月
- 1954年（昭和29年）12月
- 大きさ（縦×横）cm
- 22×
- ページ
- ４８ｐ
- NDC（分類）
- 596
- 請求記号
- 596/Sh96/3-1
- 保管場所
- 閉架雑誌
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
年頭の辞（中島稔）
食礼（森田宣之）
随筆（長谷川元二）
水と味（関根秀三郎）
中華新春料理（大島はま子）
正月料理（亘理浪子）
澱粉の使い方の話（木原芳次郎）
穀類豆類の吸水について（黒川淳子）
学生を対象する食品分析（十三）（石川清一）
“女子大学生の集い”を終えて
郷土の鍋料理
文献抄録（（常吉勝））
文献抄録（（徳山敬子））
文献抄録（（西田寿美））
文献抄録（（郷千枝子））
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