食　第１巻第７号（昭和２８年５月）

歓迎の辞（山岸謙助）
食物学教育研究会について（中島稔）
食物学教育のありかた（徳山敬子）
食用油脂を主体とした食生活（徳永敏一）
栄養学（道喜美代）
食品分柝（西田壽美）
食品加工（武田政雄）
調理科学（田中ムメノ／郷千枝子）
育児食（金子きよ）
集団給食（栗田とよ）
高等学校生徒又は一般家庭に於ける病人食餌指導の一考察（河野貞子）
私の思いつき（小宮しか）
印度を訪れて（市村承乗）
食事作法（大西セチ）
相談室（橋口倉子）
青山女子短大調理研究室を訪問して
ミツカン酢の工場見学記
愛知トマト株式会社工場見学記
事務局より
編集部便り
食物学研究会役員名簿
食物学教育研究会学校会員名簿
食物学教育研究会維持員及び賛助員名簿