食　第１巻第９号（昭和２８年７月）

食物学教育のありかた（徳山敬子）
私達の食生活と乳製品（増田豊次郎）
栄養学（道喜美代）
食品分析（西田壽美）
食品加工（徳永敏一）
食品加工（山崎春栄）
カゴメソースについて（大内一三）
調理科学（郷千枝子）
幼児食（金子きよ）
高等学校又は一般家庭に於ける病人食餌指導方法の一考察（河野貞子）
相談室
集団給食（栗田とよ）
季節の料理（亘理浪子）
食事作法（大西セチ）
台所管理（柴谷邦）
野田醤油株式会社工場見学記（黒田英代）
大妻女子大学調理室訪問記
私の思いつき（小宮しか）・トピツクス・後記