雑誌ショク
100024061
食 第４巻第８号（昭和３１年８月）
サブタイトル
著者名
出版者
食物学教育研究会
出版年月
1956年（昭和31年）8月
大きさ（縦×横）cm
22×
ページ
６６ｐ
NDC（分類）
596
請求記号
596/Sh96/4-8
保管場所
閉架雑誌
内容注記
和書
目次
食物教育について（岩崎康男）
栄養素補給の理論（桜井芳人）
食物に関する定性実験（石川清一）
調理に関する実験と実習（松元文子）
純正フランス料理（馬場久）
洋菓子のいろいろ（宇野九一）
食品の知識と見分け方（其の二）（橋本英一）
人間―この知らしむべきもの（十）（丹羽小弥太）
炉辺余燼（二）（聴松子放言）