雑誌目録ショク
資料番号：100024025
食 第５巻第５号（昭和３２年５月）
- サブタイトル
- 著者名
- 出版者
- 食物学教育研究会
- 出版年月
- 1957年（昭和32年）5月
- 大きさ（縦×横）cm
- 22×
- ページ
- ４８ｐ
- NDC（分類）
- 596
- 請求記号
- 596/Sh96/5-5
- 保管場所
- 閉架雑誌
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
ペーパー・クロマトグラフィーによる食酢中の遊離アミノ酸の検定（岩崎康男）
紅茶の成分について（黒川淳子）
人間―この知らしむべきもの（17）（丹羽小弥太）
二年生大学の職業教育特に家庭科について（郷千枝子）
食品の知識とその見分け方（橋本英一）
学生を対象とした食品成分の分離実験（1）（西田寿美）
季節の惣菜料理
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