雑誌ショク
100024025
食 第５巻第５号（昭和３２年５月）
サブタイトル
著者名
出版者
食物学教育研究会
出版年月
1957年（昭和32年）5月
大きさ（縦×横）cm
22×
ページ
４８ｐ
NDC（分類）
596
請求記号
596/Sh96/5-5
保管場所
閉架雑誌
内容注記
和書
目次
ペーパー・クロマトグラフィーによる食酢中の遊離アミノ酸の検定（岩崎康男）
紅茶の成分について（黒川淳子）
人間―この知らしむべきもの（17）（丹羽小弥太）
二年生大学の職業教育特に家庭科について（郷千枝子）
食品の知識とその見分け方（橋本英一）
学生を対象とした食品成分の分離実験（1）（西田寿美）
季節の惣菜料理
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