雑誌ショク
100024020
食 第１巻第６号（昭和２８年３月）
サブタイトル
著者名
出版者
食物学教育研究会
出版年月
1953年（昭和28年）3月
大きさ（縦×横）cm
26×
ページ
２０ｐ
NDC（分類）
596
請求記号
596/Sh96/1-6
保管場所
閉架雑誌
内容注記
和書
目次
御挨拶（理事長・山岸謙助）
資料
ビタミンAの話（実踐女子大学教授 理学博士・石川清一）
母乳の栄養価を論じ乳製品に及ぶ（農学博士・関根秀三郎）
紅茶について（森永製菓株式会社・治田久治）
講座
食糧分析（食糧研究所員・永原太郎／泉良江）
其他
一日の栄養料理と献立（山脇学園短大・糸永里美／大妻女子大学・小池節子／加藤照子／植木和子）
栄養士国家試験問題と解答
日本商品学会に於ける講演要旨
Curry Powderについて
食品検査の方法について