家庭科学月報　第５８号（昭和１６年１月）

巻頭言（本所委員・東京女子高等師範学校講師　近藤耕蔵）
論説
本年の米の問題（農林省米穀局監理課長　平山洋三郎）
家庭知識
国民食について（食糧報国連盟常務理事　中沢弁治郎）
温まる食物（厚生科学研究所栄養部　和田富起）
調味料のつかひ方について（本所委員・一戸食養研究所　一戸伊勢）
栄養食指導者の闘ひつゝある実情を見て（本所委員・早稲田大学教授　今和次郎）
代用食に依る学童の栄養給食について（岩手県藤里青年学校　小沢エイ）
隣り組共同炊事のやり方（千葉県栄養技師　森川規矩）
生計費指数（本所委員内閣統計局　友安亮一）
木炭の歌（生田花世）
家事科
新聞切抜集（本所委員・東京女子高等師範学校講師　近藤耕蔵）
講座
日本女性家庭生活史（日本女子大学教授　遠藤元男）
学校通信
質問相談欄