糧友　第１８巻第１号～１２号（昭和１８年１月～１２月）

第十八卷第一號第二百五號
表紙・靈峰富士
目次カツト・梅と松
口繪・農村新年・さあ二年目も勝ち拔くぞ・食糧協會の活動
宣言
年頭所感(三井清一郎)
年頭の辭(菅野眞敞)
大東亞戰爭第二年を迎へて(丸本彰造)
昭和十八年食糧經濟の前途(永川秀男)
日本人の體力増強對策の鍵點(大村キク)
時事漫畫(杉柾夫)
食糧の綜合計劃樹立に就いて(土岐章)
榮養・食糧科學
長期戰下の榮養と調理(越智匡)
食物の調理と科學(原實)
榮養研究室(武田正作)
榮養知識の發逹史(久保榮)
丁抹食(二)(野喜一郎)
軍隊・團体炊事
軍隊炊事季節獻立表(陸軍糧秣本廠)
軍隊炊事元旦獻立(陸軍糧秣本廠)
玄米食各種炊飯法の一例(陸軍糧秣本廠)
糧友家庭版
南洋旅日記(田村幸雄)
戰時家庭料理講座(小林完)
戰時家庭料理の心得と獻立(一戸伊勢)
正月三ヶ日の獻立(前田千代子)
凍傷(廣川恭江)
冬の味覺(俳句)(坪谷水哉)
南方從軍スケツチ通信(石黒泰治)
決戰下食糧問題回答(諸家)
附録 糧友第十七卷項目別目次通覽
會員規則
編輯後記
　
第十八卷第二號第二百六號
表紙・雪國の産業戰士
目次カツト・梅花
口繪・建國祭と慰問袋・共榮圈各地の正月・躍進するビルマ
食糧時事問題
生活を切り下げよ 卷頭言
食糧食品の季節的調節に就いて(磯村英一)
米糠の減産に伴ふ飼料對策(陸軍糧秣本廠)
食糧戰爭(永川秀男)
時事漫畫(杉柾夫)
榮養・食糧科學
玄米の話(原實)
玄米の副食に就いて(田村幸雄)
玄米食實施に伴ふ米糠代用・資源に關する調査報告(陸軍糧秣本廠)
藁及籾殼を以つてする澤庵漬製法の研究(陸軍糧秣本廠)
丁抹食－三－(野喜一郎)
榮養研究室(武田正作)
榮養知識の發逹史(久保榮)
軍隊・團体炊事
團體炊事季節献立表(二月分)(陸軍糧秣本廠)
我が潜水艦乘組員は決戰下の正月に何を食べたか(海軍潜水學校)
糧友家庭版
南洋旅日記(田村幸雄)
養護日記 體格檢査(廣川恭江)
家庭で出來る豆もやしの作り方(食糧協會)
戰時家庭料理講座－二－(小林完)
二月の家庭献立と建國祭料理(鐵村光子)
食糧學校生徒募集
編輯後記
　
第十八卷第三號第二百七號
表紙・春に育つ
目次カツト・桃の節句
口繪・決戰議會の陸海兩相・ガタルカナルの回想・食糧と厚相・學童の喜び
食糧時事問題
消費規正實効の根底 卷頭言
食糧配給機關の責務(藤原明夫)
援英食糧(ロンドン・タイムス)
時事漫畫(杉柾夫)
榮養・食糧科學
傷付玄米について(田村幸雄)
ビタミン發見の興亡史－四－(上原高)
榮養研究室(武田正作)
榮養知識の發逹史(久保榮)
丁抹食－四－(野喜一郎)
肥料及び飼料の食品榮養に及ぼす影響(宗正雄)
軍隊・團体炊事
軍隊炊事季節献立表(三月分)(陸軍糧秣本廠)
★軍需品供出者表彰(陸軍糧秣本廠)
糧友家庭版
燃料の經濟的な調理法(守屋磐村)
戰時家庭料理講座－三－(小林完)
三月の家庭献立と節句料理(前田千代)
蔬菜の援軍 野草料理(筒井政行)
支那大根の話－東亞共榮圈の漬物－(熊澤三郎)
南洋旅日記－三－(田村幸雄)
米の佛印(表綜吾)
養護日記 胃病の兒(廣川恭江)
玄米食を迎へて(前川當子)
食糧學校生徒募集(食糧學校)
編輯後記
　
第十八卷第四號第二百八號
表紙・櫻花
目次カツト・山の勤勞
口繪・食糧學校の生活
食糧時事問題
空襲に備へよ 卷頭言
辨當から見た兒童の榮養現状(有本邦太郎)
國民榮養指導に關する各種の問題(高木和男)
榮養士を繞る諸問題(柴志郎)
議會に見る食糧問題(永川秀男)
時局漫畫(杉柾夫)
南方從軍スケツチ(石黒泰治)
★陸軍軍事功勞者表彰(陸軍省)
榮養・食糧科學
食需量の算定に就いて(田村幸雄)
目次
一、緒言
二、體表面積より算定する方法
三、日本人口期別職業別區分表より算出する方法
四、給養團體の食需量決定
五、給養標準分量の選定
六、殘飯調理屑の標準
七、結言
八、附表
榮養研究室(武田正作)
軍隊・團体炊事
軍隊炊事季節獻立表－四月分(陸軍糧秣本廠)
帝都防衞と共同炊事場(奧平祥一)
糧友家庭版
決戰四月の家庭獻立(中曾根梅子)
時局辨當料理(澤崎梅子)
野草採取の心得とその利用法
米の佛印－二－(表綜吾)
養護記録 入學の初め頃(廣川恭江)
編輯後記
　
第十八卷第五號第二百九號
表紙・菖蒲
目次カツト・端午の節句
口繪・決戰下の海軍記念日・備へよ！敵機は必らず來るぞ！！
食糧時事問題
米價の値上と消費節約(卷頭言)
敵の空襲に備へよ(谷萩那華雄)
都市の防空と市民の給養－一－(藤原明夫)
空襲下の食糧(川島四郎)
空襲に備へる食糧(筒井政行)
帝都が空襲されたら(編輯部)
獨逸の防空と食糧(笹川四郎)
榮養研究室(武田正作)
南方從軍繪日記(石黒泰治)
時事漫畫(杉柾夫)
軍隊・團体炊事
軍隊炊事季節献立表(五月分)(陸軍糧秣本廠)
玄米の炊き方食べ方(大日本産業報國會)
糧友家庭版
米英をやつつけるための玄米食に就て(那須太三郎)
決戰下五月の家庭献立と節句料理(秋穗稔)
一ケ年中完全に榮養を確保出來る家庭農業の經營法(大村キク)
ビタミンB6の話(櫻井芳人)
戰時食糧として浮び上つた河豚(清水桂一)
南洋旅日記－四－(田村幸雄)
－養護記録－お掃除(廣川恭江)
編輯後記
　
第十八卷第六號第二百拾號
表紙・老母も増産へ
口繪・新潟縣支部誕生・食糧増産と消費の結集へ
食糧時事問題
生活水準切下げへ進め 卷頭言
都市の防空と市民の給養(二)(藤原明夫)
物のいのち(本莊可宗)
生産増強とその基礎工作(深川杲)
轉換期に立てる共同炊事の運營に就いて(奧平祥一)
時事漫畫(杉柾夫)
南方從軍繪日記(石黒泰治)
北支食糧瞥見(土岐章)
無駄のない貯藏(マリー・リツカート)
軍隊・團体炊事
軍隊炊事季節献立－六月－(陸軍糧秣本廠)
團體炊事管理(小林規男)
共同炊事場の詩(柴志郎)
糧友家庭版
決戰下六月の料理(宇多繁野)
配給食品と家庭献立(前川當子)
戰時家庭料理講座－四－(小林完)
榮養研究室(武田正作)
梅雨と食品
梅干の漬け方(食糧協會)
甘栗南瓜の作り方(清王寺秀磨)
米の佛印－三－(表綜吾)
養護室の記録(廣川恭江)
編輯後記
　
第十八卷第七號第二百拾一號
表紙・海の母
口繪・アツツの忠烈・前線銃後一體
食糧時事問題
心構への革新(卷頭言)
戰時下の食糧動員(菊池春雄)
生産力増強と配給機構(藤原明夫)
共同炊事場に於ける非常炊出具體案(奧平祥一)
時局漫畫(杉柾夫)
南方從軍繪日記(石黒泰治)
獨逸食糧増産の方向(永川秀男)
榮養・食糧科學
ビタミン發見の興亡史－終－(上原高)
榮養研究室(武田正作)
軍隊・團体炊事
軍隊炊事季節獻立表－七月－(陸軍糧秣本廠)
團體炊事管理－二－(小林規男)
糧友家庭版
決戰下七月の家庭獻立(前田千代子)
戰時家庭料理講座－五－(小林完)
夏とビタミン(松木光子)
南洋旅日記(田村幸雄)
養護記録 衞生室の會話(廣川恭江)
必勝食生活指導者講習會指導報告(本會)
決戰下簡易食糧加工貯藏講習會案内
編輯後記
　
第十八卷第八號第二百拾二號
表紙・高原の春
口繪・軍旗を奉じて瘴癘の地を行く・雜混食で行かう・あひるを飼はう
食糧時事問題
指導者の心構 卷頭言
戰時食生活の眞髓(三井清一郎)
決戰下の國民榮養(下田吉人)
時局下乳兒の榮養に就いて(大久保直穆)
時局漫畫(杉柾夫)
南方從軍繪日記(石黒泰治)
冷水地帶の稻作(寺尾博)
軍隊・團体炊事
軍隊炊事季節献立表－八月－(陸軍糧秣本廠)
團體炊事管理－三－(小林規男)
糧友家庭版
雜混食で行かう(筒井政行)
八月の家庭献立調理法(鐵村光子)
出廻り野菜の簡單な料理(淺井義雄)
戰時家庭料理講座－六－(小林完)
あひるを飼はう(編輯部)
養護記録 變質(廣川恭江)
編輯後記
　
第十八卷第九號第二百拾三號
表紙・初秋の味覺
口繪・炎暑克服
食糧時事問題
生活殘滓の揚棄 卷頭言
旅館料理の戰時體制に關する研究(食糧協會)
商業的理念と闇(本莊可宗)
中央協力會議に見る食糧問題(中川修二)
「玄米食並に食物完全活用全國協議會」摘録(記者)
暑氣と勤勞者の榮養封策(高木和男)
時局漫畫(杉柾夫)
軍隊・團体炊事
軍隊炊事季節献立表－九月－(陸軍糧秣本廠)
應急握り飯器(松本良三)
糧友家庭版
雜混食の利用と調理(山田政平)
雜混食で行かう(筒井政行)
雑穀粥の作り方(河田榮枝)
前線の野草料理(土岐章)
九月の家庭献立と調理(鈴木まさえ)
國策炊きの弘布に就て(彦由龜一)
食糧文献
編輯後記
　
第十八卷第十號第二百拾四號
表紙・決戰下増産案山子
口繪・皇軍糧食戰線ゆるぎなし・女子青年勤勞奉仕隊
食糧時事問題
決戰と耐久力 卷頭言
給食業者の決戰態勢(藤原明夫)
現在の食糧でビタミンは足りるか(川崎近太郎)
一、食糧配給と國民榮養
二、統計上から見たビタミン需給
三、ビタミンA
四、ビタミンB1
五、ビタミンC
六、其の他のビタミン
七、結語
ビタミンの給源に就いて(藤田秋治)
一、はしがき
二、植物性食品
三、動物性食品
四、食聯國民標準食に就て
五、米のビタミン
六、乳幼兒とビタミン
外食劵制度と共同炊事(奧平祥一)
時局漫畫(杉柾夫)
南方從軍繪日記(石黒泰治)
ソ聯最近の食糧事情(蜂谷吉之助)
軍隊・團体炊事
軍隊炊事季節献立－十月－(陸軍糧秣本廠)
糧友家庭版
決戰下家庭料理 朝・晝・晩(中曾根うめ子)
戰時家庭料理講座(小林完)
榮養豐かな大根葉料理(大村キク)
編輯後記
　
第十八卷第十一號第二百拾五號
表紙・刈入れ
口繪・新穀感謝・前戰の自給
決戰食生活と簡易加工食品 特輯
工夫と創造(卷頭言)
甘藷粉パンの榮養(徳山總太郎)
乾燥野菜の簡易な作り方(掛下謹次郎)
簡易な馬鈴薯の貯藏法(小倉英次)
茄子を貯藏しよう(碓井文治)
野菜類の食べ方と貯へ方(小林完)
－戰時家庭料理講座－
經山寺味噌の作り方(小倉英治)
最も簡單な水飴の作り方・簡易な小麥粉利用法(金子竹松)
食用野草の見分方・加工貯藏及び調理法(中村守一)
毒草に就いて(大川徳太郎)
軍隊・團体炊事
軍隊炊事季節献立－十一月－(陸軍糧秣本廠)
獨逸最近の食糧事情(永川秀男)
時局漫畫(杉柾夫)
南方從軍繪日記(石黒泰治)
パオに見る蒙古人の給養と體格(田村幸雄)
童話 ジヤガイモ史(西堀重信)
編輯後記
　
第十八卷第十二號第二百十六號
卷頭言
調理上の三要素(田村幸雄)
一、緒言
二、調理は美味且つ嗜好に適する事
三、調理は榮養的で無駄の無い事
四、調理は安全にして中毒及傳染病の虞れなき事
五、結言
現地向き麺麭の作り方(咲山榮吉)
大東亞戰滿二年の祈念献立(中曾根うめ子/鈴木まさえ/鐵村光子)
十二月の家庭献立(河田榮枝)
時局漫畫(杉柾夫)
食糧文献
編輯後記
食糧學校生徒募集
籾穀を以つてする家兎の飼育に就いて(笠井金盛)
調理精神への反省(本山荻舟)
軍隊炊事季節献立－十二月－(陸軍糧秣本廠)