日本料理研究会会報　第９巻第１１号（昭和１４年１１月）

料理展覧会休止
主食の改善と白米の廃止（医学博士・香川昇三）
二千六百年紀念料理考案（続）（福山順一）
食ふより聞く話（日本放送協会文芸部長・小野賢一郎）
時局下栄養に“鰛の利用”（農林省水産試験所技師・木村金太郎）
興亜色豊かな生大豆粉料理
季節料理（師範・小林梅吉）
入会者報告
会員動静
当季料理七品（師範・松林巳之助）
季節料理　盛込三品と其の折詰（師範・増成兵蔵）
千登世秋の御四季施（大京会・松本道治）
出征会員の所属部隊名のお知らせを
庖丁の粋に菊薫る（師範・浜口市松、幹事・相原芳之助）
平形三段剥　葉付菊に美乃亀剥き方（理事・島根祺長）
戦線だより
ナチスの都より
随問随答　初歩欄（当番応答者、理事・佐野熊治）
初歩欄質問用紙
複雑怪奇なる東京調理士界動向（副会長・三宅孤軒）
収支決算月報（会計部）
役員名簿
賛助会員芳名録
編輯後記