生鮮食料流通統計集

はじめに
生鮮食料の需給とその長期見通し
表１．　生鮮食料品需給実績一覧表（Ｓ．３０～３６）
表２．　生鮮食料品需給長期見通し一覧表（Ｓ．４６（Ｓ．３７年から１０年後））
生産の見通し
需給の見通し
１．　生産編
生鮮食料品種別生産量の推移（Ｓ２５～３６）
（農業）
（畜産）
（水産）
（缶詰）
２．　流通編
生鮮食料貨物の地域的流動
品目別輸送機関別流動図（Ｓ３５）
品目別府県相互発着鉄動輸送量（Ｓ３６）
輸送機関別運輸実績の推移
中央卸売市場への入荷量
輸送機関別取扱高
中央卸売市場からの搬出量
生鮮食料の利用配分
（農産物）
（畜産物）
（水産物）
流通機構
機構・組織
流通経路
大企業の進出状況
流通費用・価格
流通経費（流通段階ごとの価格形成）
価格
３．　流通技術編（施設を含む）
（市場施設）
中央卸売市場の施設概況
類似市場の施設概況
海区別主要水産地市場別施設概要
六大都市中央卸売市場（水産物）施設概要
（農用施設）
農用施設の地区別種類別共用集落数
動力選果機所有者別台数
農業生産共同利用施設の整備状況（農協関係）
有線放送電話施設普及状況
（畜産施設）
事業主体別と畜場数
取引施設の規模別屠畜場数
年間操業日数別と畜場数
肉畜換算合計と畜数規模別と畜場数
産地技肉処理施設の概要（農協関係）
鶏卵新規荷受施設の概要（農協関係）
食鳥荷受処理施設の計画概要（農協関係）
都道府県別ふ化場数および登録ふ化場数
都道府県別乳製品工場数と牛乳処理能力表（一日当り）
（水産施設）
都道府県別指定漁港数
漁業種類別海水漁船数
（加工．冷凍施設）
製永冷凍施設能力の推移
年次別都道府県別冷凍機．冷凍装置の生産実績
年次別都道府県別食料品加工機械の生産実績
食料品製造業の事業所数
みかんの地域別加工工場数と技術．運輸関係資料
りんごの地域別加工工場数と技術．運輸関係資料
（荷造包装）
国鉄で荷造包装を標準化した貨物
荷造包装標準化による流通経費節減額
みかんの容器別荷造仕上経費比較
みかんの容器別荷造費の比較
食料品貨物扱別荷姿別件数調（日通扱）
果実の段ボール函への転換率と包装資材
（保管貯蔵）
農業倉庫棟数．建坪．収容力
冷蔵営業倉庫保管容積．入庫．残高
（運搬．輸送）
通運事業用運搬具の推移（Ｓ２５～３６）
通運事業用運搬具数および運搬実績
通運事業者運搬具別運搬実績
通運事業用荷役機械台数と使用実績
通運事業荷役施設状況
年度別貨物駅集約実績表
特殊貨車々種別保有両数の推移（Ｓ３２～３６）
特殊貨車型式別現在両数及び荷重トン数．容積．社内寸法一覧
国鉄支社別専属特殊貨車一覧
国鉄冷蔵貨車明細表
大型コンテナ（５トン）輸送実績
汐留．梅田間大形コンテナ品目別便用個数
冷蔵車と一般貨車との運用効率比較
年次別冷蔵車運用状況
主要発着地別鮮魚輸送所要時間の比較
冷蔵コンテナ国鉄駅別配置状況
冷蔵コンテナ使用実績
自動車保有台数の推移
牛乳運搬．冷蔵．冷凍自動車台数