都市化と農業をめぐる課題

序
執筆者一覧
第１章　都市膨張と農業
まえがき
日本農業と都市農業
近郊農業と都市農業，遠郊農業
都市化と闘う農村青年
第２章　農業経営の展開
まえがき
施設園芸の投資経済性と経営戦略
施設野菜経営における技術選択－トマト作経営を事例として－
施設花き経営の展開と収益性
施設イチゴの経営展開－奈良県における－
観賞樹木経営の類型別発展
近郊酪農の技術構造と改善方向
都市近郊養豚の現状と発展方向
近郊養鶏発展の諸類型
第３章　近郊農業の集団的対応のすがた
まえがき
都市近郊の水稲の生産組織
園芸集団の組織化と管理方式
異種経営の地域複合化方式
畜産団地化の経験と課題
露地野菜作の受委託経営
都市近郊果樹経営の生産組織
農協を核とする組織活動
第４章　近郊青果物のマーケッティングの戦略
まえがき
近郊産地の変遷をめぐる史的考察
近郊産地の市場結合方式
都市化地域における野菜バイパス流通
地方卸売市場の課題－地場流通体系の形成－
神戸方式による地場野菜の供給
観光販売方式による経営の対応
京都方式による野菜の需給調整
コンテナ利用による地場流通
第５章　市街化区域の農業保全
まえがき
横浜市における農業専用地区の設定
京都府における都市農業対策の展開
川口市における緑化産業と農地保全
船橋市における農地の保全と生産組織づくり
藤沢市における市街化区域の農地と緑地の設定・保全
静岡市長田農協による農地管理
都市化都府県の都市化度について
第６章　都市農業発展への提言
都市農業の役割と貢献
都市化と自治体農政
新たな都市農村融合への期待
おわりに－若干の都市農業論提言
後記