あゆみ

１　刊行の言葉
２　記念出版を祝して（賀屋興宣、安井謙、東龍太郎、小山武夫、中村梅吉、小川半次、鮎川義介、小林彰）
３　食品衛生の向上をめざして
戦後の社会と食品衛生行政
社団法人東京と食品協会の誕生
４　自主的医療保険への前進
社会保険の変遷
東京食品販売国民健康保険組合の設立
５　業界金融機関の構想
中小企業金融と食品業界
東京食品信用組合の発足
６　事業の概要
社団法人東京と食品衛生協会
東京食品販売国民健康保険組合
東京食品信用組合
７　食品三団体の構想・組織図
８　苦難と発点の歴史
協会と国保と信祖と（座談会）
９　創成期の先覚者たち
安井誠一郎氏の思い出
塩沢さんと食品国保組合
飯塚さんを偲ぶ
中山寿彦先生のことども
１０　飛躍と繁栄を期して
中小企業の展望
むすび
１１　年表・定款・規約
１２　あとがき