図書ショクニク シジョウ ハッタツシ080005155
食肉市場発達史
サブタイトル１～１０
編著者名
小熊 儀平 編者
出版者
日本食肉市場卸売協会
出版年月
1973年（昭和48年）8月
大きさ（縦×横）cm
22×
ページ
３５２ｐ
ISBN
NDC（分類）
675
請求記号
E675/O26
保管場所
地下書庫江波戸図書
内容注記
年表あり
和書
江波戸昭氏旧蔵資料
目次
祝辞（参議院議員・桧垣徳太郎）
序文（日本食肉市場卸売協会会長・清水喜一）
１ 食肉の歴史
古代編
中世編
近世編
現代編
２ 食肉卸売市場の全貌
食肉市場の誕生の背景
食肉市場の沿革と現況
食肉市場の構成と機能
食肉市場の整備と活動
食肉市場の位置付けと展望
３ 各食肉卸売市場の歴史
大宮食肉荷受株式会社
東京食肉市場株式会社
横浜食肉荷受株式会社
名古屋食肉株式会社
京都中央畜産株式会社
大阪中央畜産株式会社
大阪畜産株式会社
神戸中央畜産荷受株式会社
広島食肉市場株式会社
福岡食肉市場株式会社
株式会社栃木県畜産公社
株式会社群馬県食肉卸売市場
株式会社岐阜県畜産公社
四日市食肉株式会社
岡山県食肉荷受株式会社
４ 日本食肉市場卸売協会の歩み
協会の沿革
最近の事業活動
協会の機構
協会の１０年史
５ 日本食肉市場共同株式会社
設立当初の概要
業務の変遷
日本食肉市場共同株式会社の現況
編集後記