図書オオモリ オヨビ シュウヘン チイキ ノ ノリ セイサン ヨウグ080004410
大森及び周辺地域の海苔生産用具
サブタイトル１～１０
重要有形民俗文化財
編著者名
東京都大田区立郷土博物館 編者
出版者
大田区立郷土博物館
出版年月
1995年（平成7年）3月
大きさ（縦×横）cm
31×
ページ
５０９ｐ
ISBN
NDC（分類）
666
請求記号
E666/To46
保管場所
地下書庫江波戸図書
内容注記
文献あり
和書
江波戸昭氏旧蔵資料
目次
はじめに
例言
第１章 写真で見る海苔生産の作業と用具
作業風景
生産用具
第２章 海苔の歴史
日本人と海苔
浅草海苔の登場
浅草海苔の由来
海苔の生育環境と乗り養殖の開始
海苔の生産の本格化
江戸時代の海苔養殖関係村
江戸幕府と海苔
海苔産業をめぐる紛争
海苔抄製法のいろいろ
海苔生産技術の地方伝播
明治以後の海苔漁場
海苔漁場の権利
統計資料より見た東京の海苔生産
海苔生産用具収集の発端と経緯
第３章 海苔生産の用具
重要有形民族文化財指定 海苔資料 分類一覧表
海苔生産用具 一覧表・解説・実測図
第４章 参考資料
大田区外海苔生産地収集資料