神田市場の社会的機能

はじめに
調査概要
調査趣旨
第１章　神田市場の現状とイメージ
青果卸売数量の動向
青果物取り扱い上の特徴
集散市場化の動向
取り扱い青果物の高級品志向
建値市場化の動向
買参人・仲卸業者の推移
卸売業者の取扱高に占める仲卸業者の買受高比率
流通革命論の中での神田市場
神田市場の１等地上の存立について
第２章　神田市場の展望
青果物需要の全体的動向
東京都における青果物需要
青果物需要者のサービス化への要求
青果物取引きの商物分離の促進
神田市場のオープン市場化
場内交通・搬出入の効率化
付録　買参人アンケート調査の結果
買参人の青果物取扱量
青果物の仕入れと搬出
神田市場の評価と期待
神田市場の大井移転を仮定したときの評価と大井に対する関心度
買参人のプロフィール
付　買参人アンケート調査用質問紙