図書カツセンギョ センニク ニ カンスル チョウサ080003437
活鮮魚、鮮肉ニ関スル調査
サブタイトル１～１０
重要貨物情況 ； 第４編
編著者名
鉄道省運輸局 不明
出版者
鉄道省運輸局
出版年月
1926年（大正15年）9月
大きさ（縦×横）cm
22×
ページ
３１７ｐ
ISBN
NDC（分類）
686
請求記号
E686/J99/4
保管場所
地下書庫江波戸図書
内容注記
折り込３枚
和書
江波戸昭氏旧蔵資料
目次
１ 活鮮魚
總説
世界の水産界に於ける本邦の地位
水産奬勵策
漁獲概要
一般漁業
遠洋漁業
漁船
漁獲統計
水産冷藏事業
水産冷藏事業の變遷
冷藏運搬業の概況
冷藏庫業の概況
鮮魚の價値
副食物としての鮮魚
鮮魚の營養價
風味
價格
生産費の考察
需要と供給
販賣と經路
東京と鮮魚
魚市場
概況
各地魚市場の状況
鐵道輸送
一般概況
鐵道局別状況
季節的移動
主要驛別發着状況
六大都市到着状況
地方的事情
下關驛
長崎驛
鹽釜驛
靑森驛
２ 鮮肉
概況
鮮肉及消費状況及内地生産數量
輸移入状況
概説
靑島肉
天津肉
神戸市場
内地牛肉
輸入牛肉
豚肉
一般獣肉消費の時期及取引
大阪市場
屠肉の産地
移入經路及取引高
運輸機関及運賃其他諸掛費
取引状況
東京市に於ける鮮肉の消費状況
概説
供給の方法より見たる市内入荷
鮮肉の出荷
價格
鐵道輸送
鐵道貨物としての鮮肉の地位
鐵道輸送の一般的趨勢
局別發着状況
月別發着状況
六大都市發着状況
主要驛別發送状況