図書目録レイギ サホウ ゼンシュウ資料番号：080001309
礼儀作法全集 第４巻
- サブタイトル
- 饗応・社交篇
- 編著者名
- 大江 スミ 編者
- 出版者
- 中央公論社
- 出版年月
- 1938年（昭和13年）9月
- 大きさ（縦×横）cm
- 22×
- ページ
- ２２４，２０ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 385.9
- 請求記号
- C385.9/O18/4
- 保管場所
- 地下書庫中公新社
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
第１編 饗応篇
日本料理の食膳作法
日本料理の沿革
日本料理の饗応膳
本膳饗応の順序と配膳の仕方
給仕の仕方と食べ方
食事に関する心得
略式の饗応膳
西洋料理の食卓作法
正餐と午餐
正餐の準備
食卓の着席順
メニユ（献立表）
食卓の配置
正餐のすゝめ方
給仕の心得
招待を受けた方の心得
食事の仕方
食器類の持ち方と扱ひ方
料理の食べ方
食事中の心得
乾杯と食後の作法
支那料理の食卓作法
北方の料理と南方の料理
支那式饗応の種類
食卓の着席順
正餐献立の料理と饗応の順序
料理の食べ方
第２編 社交篇
訪問と応接
訪問
名刺
紹介
接客
招待
公衆作法
集会の作法
営造物の作法
交通作法
外国人に対する作法
一般外国人に対する心得
訪問
欧米婦人に対する作法
集会についての心得
食事中の心得
贈答
贈答について
贈答品の包装材料
水引の結び方
贈答品包の折り方
贈呈の仕方
巻末附録・贈答品包の折り方二十二種
写真及び図版目次あり
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