図書オカシ ノ ケイザイガク060008607
お菓子の経済学
サブタイトル１～１０
三一新書；１９９
編著者名
柴山 健太郎 著者
出版者
三一書店
出版年月
1959年（昭和34年）10月
大きさ（縦×横）cm
18×
ページ
２０６ｐ
ISBN
NDC（分類）
588
請求記号
588/Sh19
保管場所
閉架一般
内容注記
和書
目次
戦争と菓子
東京下町の駄菓子屋にて
お菓子の企業
菓子と原料
砂糖
小麦粉
米
水飴
澱粉
小豆
牛乳
菓子と労働問題
森永製菓
明治製菓
その他の製菓会社
中村屋
グリコ
渡辺製菓
古谷製菓
あとがき